我们通常说的是“人们就是他们吃出来的”，即饮食习惯会影响人们的外表。好的“饮食方法”不仅可以给您一个良好的身材，而且还可以为您的健康增加分数。
迈克尔·波伦（Michael Pollan）是加州大学伯克利分校的一位教授，是美国著名的美食作家，被《时代》杂志评为“美食之神”。他的《吃的法则》中总结的饮食规则可以被视为美国营养的典范。
我国营养部门的专家，结合这些饮食规则，总结了一些适合中国居民的健康饮食建议。
规则一
少吃祖先不知道的食物
波伦教授提倡不要吃先辈们不经常知道的食物。
中国专家建议，在选择食物时，当地，当季和常见食物是比较好的选择。我们现在很富有。当我们去超市和水果店时，我们经常看到来自智利的大樱桃和从墨西哥进口的鳄梨。他们大多数是价格昂贵的。
进口水果在长途运输过程中会损失部分维生素。另外，它们不如本地的新鲜，其营养价值可能还没有本地的高。
此外，孕妇在怀孕期间尽量不要吃异国风情的食物。许多临床病例发现，孕妇在怀孕期间不按常规饮食进食过多的食物，新生儿过敏的可能性将会增加。
规则二
不要吃超过5种成分的食物
超级市场中的某些食品具有非常复杂的成分，例如添加剂和调味剂。这些加工食品满足了公众对甜，咸，脂肪和香气的偏爱，很容易导致食物摄入过多。
这种说法可以理解为少吃加工食品。包装食品成分列表中的成分越多，加工过程就越复杂。
然而，仅基于“ 5种成分”来判断食物是否健康并不严格。以腊八粥为例。它具有丰富的成分，粗细粮搭配相结合，营养价值高。
规则三
不要盲目相信新的营养概念
市场上有许多新的营养概念，例如“低脂”和“无糖”。
专家说，一些新概念可能只是噱头。以“低脂”为例。这种食物的脂肪含量确实很低，但是如果您忽略了总体饮食中的能量摄入，仍然无法实现控制体重的目标。
一些低脂食品还增加了糖的含量，以弥补口味的不足，这不利于控制体重。
研究表明，长期食用人造甜味剂会增加体重，并增加患糖尿病，高血压和心脏病的风险。此外，无糖饼干，无糖面包和无糖糯米汤等食品的主要成分是淀粉，淀粉仍会通过消化道转化为葡萄糖，吃得过多会增加血糖。
规则四
避开超级市场的中心区域并在四周购买
大多数超市使用类似的显示方法：加工食品和半加工食品占据超市的中心区域。新鲜食物，水果和蔬菜，乳制品，谷物和油类的货架通常沿墙壁或角落放置。
人们想购买原料，需要绕过中心地区。这是因为加工食品通常是可以购买或不能购买的产品，但是利润相对较高，因此大部分食品都放在方便的位置。
加工食品和半加工食品包含更多的添加剂，并且口味较重。最好在超市购买新鲜食品，水果和蔬菜。
规则五
不要吃太多食物，主要食物应以植物为主
建议每顿饭吃七成饱即可，饮食过多和饱食会增加总能量摄入，导致大量脂肪堆积，从而增加罹患心血管疾病和脂肪肝等一系列疾病的风险。
大量血液流向消化道，并且大脑的血液供应不足，导致反应缓慢，嗜睡和加速大脑衰老。许多研究指出，适当的饥饿有助于保持大脑高速运转。
除了要保持七成的饱腹感，还应减少肉食和多吃素食。植物性食物富含膳食纤维，水溶性维生素，抗氧化剂等，有助于预防和控制高脂血症和糖尿病等慢性疾病。基于此，过去我国许多慢性病的发病率远低于西方国家。
遵循这五个饮食规则
吃正确的食物
获得足够的营养
给健康加分
