黑米，你会选吗？

hello大家好，我是白芷梦。

黑米是一个好东西，因为它含有花青素，具有抗氧化的能力。

但是，市面上呢有假的黑米，那怎么办呢？

不急，我来教大家:

1、用手去搓黑米。

真的黑米，它的颜色是不会黏在手上的。

2、看断裂处的切面颜色。

正常的黑米，它的切面颜色不是黑色的。

3、用水泡，并加入白醋或小苏打。

将黑米在水中浸泡一下，向其中加入一点白醋或小苏打，他会立刻有颜色的变化，就是真的黑米。

因为花青素具有，遇酸变粉红，遇碱变蓝的特性。

注意黑花生米，

也可以用这种方法来鉴别真假。