M记同济店有感

前几天和朋友一起去同济蹭了个讲座,顺便就在那边的麦当劳吃了晚饭。

同济店是个二楼店,进去的时候虽然是饭点,但是可能是地理位置原因,来的大多是学生,人也并不是很多。这家店最好的地方在于,日落的时候夕阳会把整间店面全部点亮,也算是一个小小的卖点吧。

刚开始是对自动点餐机产生了改造的兴趣。据朋友讲,前几周自动点餐机并没有自动送餐的服务,所以经常产生一大堆人堆在柜台前,跟以前没什么变化的场景,一样的惹人厌烦。实际体验一下之后,其实除了反应速度稍微慢了些,其他倒还是不错啦。只是可能是M记想要服务的都是标准人群,我倒是觉得可以单独面对小孩子设立一个自动点餐机,这样的话其实有助于吸引带着想小朋友来逛商场/上课外班/看樱花的消费者。

其实同济的樱花是相当有名的,大概是因为住得近吧,每次都会顺便去看看,因为不是很了解周围有什么好吃的,所以经常会选择类似于M记这种连锁的快餐店,这是一个很明显的游客心理,而这种短途出行的游客经常是以家庭为单位的亲子游客,这样的话如果单独对家庭的中心,也就是说小朋友单独设立交互的机器,又不是游乐园那种刻意的讨好,而是寓教于乐,同时增加整个家庭所有用户的粘性,我相信会对M记得品牌形象产生良好的影响。

不仅是自动点餐机高度不利于吸引小朋友,其标准化的界面也是让人提不起兴趣的因素之一。来M记,即使只是单纯地为了填饱肚子,也会顺便满足一下与人社交的需求,不是所有人几个yes几个no就可以把一天的话讲完,所以如果单独设立为小朋友服务的点餐机,并且在上面增设卡通化的交互界面,我认为这是作为试点,并推广开来的想法。将正常高度的点餐机分为两组,以外壳图案作为区分,划分为标准组和卡通组。不论是作为快闪还是常备设施,卡通组应该都会更受欢迎。交互界面方面,比如如果顾客点了鲜虾堡,就会在付款的时候,屏幕上出现组装一个汉堡的动画,这样不仅可以对汉堡的成分进行调整(比如将芝士移除组装区域),还可以看出来一个汉堡含有多少卡路里(增加对食物有要求的顾客的用户粘性),以此来顺应目前健康生活的潮流。(至少满足顾客的安慰性诉求)

最后的话,在不到半个小时的体验时间里,我看到了五桌客人主动将餐盘放到回收处,看样子像是同济的学生。大概是在食堂养成的习惯,学生群体会保持这个习惯,但是想来进入社会之后也留不了几年。由于回收处风格与整体装修风格都是平易近人型,所以没有明显的提示,甚至比屏幕上禁止吸烟这四个小字还要没存在感,所以我想将回收站移至洗手间附近,让饭后清理食物残渣的顾客顺便就能把餐盘回收了。当然这只是一个初步的想法,如果真的要实现势必还有很多路要走。

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