今天推荐一道很下饭的菜——红三剁。
舀一勺红三剁，汤汁浸着米饭，番茄的酸味里透着肉香，辣椒独有的香味充分打开味蕾，哗啦啦一碗饭，哗啦啦一碗饭。
菜谱奉上
材料（2—3人份）
肉末200克
甜椒（红色的大辣椒）2个
青椒1个
番茄1个
步骤
1、青椒、红椒、番茄洗干净切丁备用。
2、架锅热油，油开后下肉末，翻炒至肉末变白。
3、下辣椒丁，翻炒至辣椒丁熟。
4、下番茄，翻炒至番茄熟，撒盐调味后即可起锅。
很简单很美味的一道菜，就是按照先后顺序把各种丁炒熟。
懒得做三个菜五个菜，那就炒个红三剁，很下饭的。
注意：买肉末的正确方法是：到肉摊挑一块肉，让老板当面帮忙打碎。打碎放好的肉末质量不是很好，早上打碎的肉末放到晌午就会变质。
