一次较高级酒店服务员的兼职感悟

亲眼见到了高级的服务,才真正体会到什么叫一分价钱一分货,凡事贵总有它贵的理由。环境,场面,服务,餐饮等都具有高标准,严要求,菜形味美,服务要到位,菜上前各方面要核对,菜单卡要登记完整各项环节要一环扣一环,紧密相接。

餐具桌布,酒杯,水果盅,摆盘,牙签,餐巾包,形状摆放有要求;倒茶应从左手起;服务要从主位起;敬酒主陪量高于或等于领导量。

不能眼高手低。感觉整个流程不难,可是真操作起来真的不是很容易。每个人每个行业都不轻松,所以生而为人还是善良好,毕竟每个人都不容易。

看到为工作应酬到喝的走不了路,瘫了的感觉;还有最最辛苦带我的这个小美女玉师傅,名字和人如出一辙,完美对坐。教了我无数遍摆台,叠方巾啥的教了无数遍,怎么无论如何我都吸收不了,怎么都学不会。我这无数教不懂,听很懵 ,地名记不住,菜放啥配套工具,今晚更尴尬的是因为漏写一个菜名被叫回去拿菜单,然后跑错地,被用户叫住满足需求,尬的不行。

这两天高难度的东西我没参与,也不知道具体忙了点啥,就是疲惫的要死。手疼的要死。连手机我都没怎么玩。

图片发自简书App

其中很多感悟,怎么都写不出来。没文化的人好可怕。不会技能,学东西慢是一个更大的人生拦路虎;不相信自己,一直给自己设限,什么时候才能真正放开自己,向前迈进一大步呢?

犹记得服务过程中,他们说到的大项目投资金额啥的;有用诗词文化交流的,还有外国朋友什么的,这些用户在我看来都是高逼格,都是从电视里看到这么布局高调,环境氛围,一群能力超绝的有钱人,“纵横挥霍”的场所,真的不得不慨叹一句,有钱,会挣钱是多么幸福的一件事。我都不小了,可是我什么时候才能先养活好自己呢?

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