小马小记第65篇

茶收藏:黑茶会不会过期?

相信不了解黑茶的许多人会抱着疑问,既然黑茶是一种饮品,为何黑茶不会过期、不会变坏?那么下面就一起来了解一下黑茶为什么不会过期吧。

安化黑茶(花卷系列)

黑茶有“越陈越香”的美誉。也有人说,传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。

因为黑茶属于后发酵茶如果保存得当,是会越陈越香的,功效越强。你在购买时会发现在黑茶的外包装上标示有可长期保存期限,这是因为黑茶经过发酵。黑茶在发酵的过程中,有大量的微生物、微量元素参与,像黑茶中茯砖茶会长出一种益生菌,俗称“金花”。事实上你可以放心的饮用安化黑茶。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。

图片发自简书App

黑茶味道浓厚,对于刚接触黑茶的人比较不习惯。老的黑茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃,降三高、降血糖、还有药用功效,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。

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辨别黑茶年份的方法、看茶叶外观:新茶外观颜色较新鲜,且味道浓厚,苦涩味较重;黑茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,成琥珀色。区别包装纸颜色:通常压制过的陈年黑茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据。

黑茶不会过期,而且还能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃,降三高、降血糖、还要药用功效等等,而且存放的时间越久药用功效越强,茶汤滋味越醇和。

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