材料:鸡蛋六个
红糖80克
红枣100克
水130克
油30克
步骤:1.制作红枣糊。红枣放入网锅7分钟/五十度/速度5清洗红枣,再用剪刀✂️辅助去枣核。取净红枣肉100克。
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100克红枣肉+130克水(六分钟/100度/小勺煮软红枣)再+30克色拉油(没有味道的油都可以)
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15秒/速度6 打成枣泥,取出冷却备用
2.无水无油干净主锅,插入蝴蝶棒,加入6个鸡蛋+80克红糖 6分钟/40度/速度1煮化红糖,再12分钟/速度4打发鸡蛋
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此时预热烤箱180度,设置烤箱温度为180度
此时过筛低筋面粉90克备用,过筛两次
3.加过筛的90克低筋面粉入打发好的鸡蛋糊,加入枣泥糊,以20秒/速度3混合。
4.面糊倒入模具
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入烤箱,以180度/20分钟烤制
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