自怀孕以来,很少做饭了。在此感谢老公和妹妹每天为我的营养不辞辛苦的付出,爱你们!
这几天就想着要自己做点饭吃~今天产检,一切正常,天气还特别好,于是就实践了菠萝青虾炒饭。
在东大超市买的菠萝,和老板说能不能帮我切开一个带皮的菠萝,另一半去皮。老板说菠萝去皮是螺旋的,一半一半不给收拾,好吧,那我就自己来。还买了黄瓜,胡萝卜。
到地利生鲜买青虾,今天特价29.8一斤。我说来10只,卖货的小哥说,那么精确?21.8,肯定比10个多了,就这些吧。
首先收拾虾,洗净,去皮,挑虾线。
这个过程比较长~虾好吃,收拾不容易。
切胡萝卜丁,黄瓜丁备用。
切开菠萝~这是需要力气的。最近右手没有劲儿,菜刀,小刀一起用,终于切开了。然后开始挖里面的果肉。第一半不太成功,表面那层很快挖出来,下面都挖碎了。第二半有了经验,斜着切,用刀挖,不是用勺,这次很成功!泡菠萝块,把挖出果肉的“菠萝碗”用水冲洗几遍。
准备2个鸡蛋,一切就绪。
开始制作。先放油,炒熟鸡蛋,盛出备用。然后把虾炒熟,盛出备用。炒胡萝卜丁,黄瓜丁,胡萝卜多炒一会儿。之后放鸡蛋,虾一起炒~放米饭,让米饭和鸡蛋,虾,胡萝卜丁,黄瓜丁融在一起,不停的翻炒~炒饭的时候想起哈林的蛋炒饭:
“嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
饭要粒粒分开 还要沾着蛋
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
铁锅翻不夠快 保证砸了招牌
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
这题目太刁钻 可我手艺并非泛泛
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
中国五千年 火的艺术 就在这一盘”
唱一遍歌,放入菠萝块。翻炒几下,放一勺盐,再翻炒几下,出锅。
其实是摆盘~
满汉楼里 高手云集 放眼中国 享誉盛名
传至我辈 精益求精 若非庖丁 无人可比
嘿,菠萝青虾炒饭~