樱花赏
【闲谈知味】
樱花在中国古籍中的记载，远不如桃花那样丰富，因为在古代樱桃和樱花是不分的，含混之下，也就仿佛不那么有名了。而实际上，从秦汉开始，宫苑里就开始栽种樱花，甚至达到了“山樱满庭院”的盛况了。
拥有独特香气，绚丽而宁静地开放着的樱花大赏。
▷ 步骤一
盐渍樱花数朵，以温水浸泡
竹筷夹住花柄摇曳，至开放
▷ 步骤二
浸泡几分钟后，以清水滤过
取几朵，70度左右热水冲泡
加入酒中，与酒同饮品其香
▷ 步骤三
吉利丁片2片，少许凉水泡软，加糖，小火熬化
融化后入模具，缀樱花一朵
冷冻几小时后即可享用
『墟食考』
樱·白居易
亦知官舍非吾宅，且山樱满院栽，上佐近来多五考，少应四度见花开。
无题·李商隐
何处哀筝随急管，樱花永巷垂杨岸。
▶ 知其白专栏〖古时候的食物之 樱花赏〗
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