牡蛎味咸，微寒。归肝、胆、肾经。能平肝息风药；养阴药。牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。
专家推荐，牡蛎，对女性尤其是更年期女性多吃大有裨益。但对于更年期女性有急慢性皮肤病患者要忌吃牡蛎。而体质虚而有寒者，可搭配姜糖水、蜂蜜水一起用，尤其是一些针对更年期女性的倾、城、蜜等，能不同程度的缓解更年期症状，暖胃缓解体寒、体虚。
女人吃牡蛎的好处：
1、治疗贫血
牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗和更年期缺血是最相当有效的。
2、恢复疲劳
牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助更年期女性加快疲劳的恢复与体力的增进。
3、促进新陈代谢
牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，更年期女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
4、滋容养颜
另外，牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
5、提高免疫力
牡蛎被称作海里的牛奶，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
