第一部分 我们为什么会发胖(续)

1.5“因为”多吃，“所以”胖？——大错特错！

1.5.1假如我们变得更胖、更重，那么进入我们人体的能量一定比离开的能量多。多吃意味着我们摄入的能量大于消耗的能量，作者认为，这归根结底只是一件事情的两种说法，两种说法都没有解释为什么。即没有解释为什么我们摄入的能量大于消耗的能量？为什么我们会选择多吃？为什么我们会变得更胖？

1.6多动多吃，少动少吃——这才是“能量守恒”！

1.6.1作者坚持这样的观点:我们摄入的能量与消耗的能量息息相关，改变其中一个量，另一个就会相抵消。我们每天、每周消耗的能量将会决定我们摄入多少能量，而我们摄入的能量和供应给细胞的能量将会决定我们消耗多少能量。

1.6.2杰弗里·弗利尔认为，如果我们限制了动物的食物量，不仅它的饥饿感会增加，实际上它消耗的能量也会减少。它的新陈代谢率慢了下来。它的细胞将燃烧更少的能量，因为可以燃烧的能量减少了。所以，一旦当它有机会随心所欲地大吃时，它的体重立刻就会反弹。作者认为这可能就是我们大多数人减肥会失败的原因。