我关注“安琪酵母”这只股票已多年，它一直在30元左右上上下下地蹦哒。不像茅台大哥来个一飞冲天。
最初关注它，是我去超市买酵母，无论大润发还是华润或其他超市，它总像羞于见人的少女，藏在调味料的货架某处。而为数不多的两三个品牌，我唯独记住了“安琪”，隐隐感觉好像某天使的名字。
因为苏州人不似北方人那样爱吃面食，家庭做面点的人家也不多。大概这就是为什么酵母在超市货架上不像其他商品那样有一席之地的原因吧！但近几年，随着苏州的外来人口越来越多，酵母的地位也越来越重要了。
新型冠状病毒的疫情，让酵母大姐彻底风光了一把。前两天，隔壁的苏州人邻居，破天荒地问我借酵母。朋友圈或者群里，也都冲刺着美食的诱惑，面包蛋糕发糕馒头花卷的N种做法……这不，刚刚我妹打电话说，她跑了几个超市，都没有酵母了，问我有没有。幸好我未雨绸缪，前两天刚买了500克。对于我们这种吃惯了面食的人来说，离开酵母，主食都没法做了。
人与人并没有本质区别，都是肉体凡胎。但有些人就是出名，就是风光，就是让人记得住。酵母我也只记住了安琪酵母，其实，其他品牌我也用过，并无二致。或许这就是它不能与茅台大哥相提并论的重要原因之一。有时候，出身决定命运，这是没办法的事。
但安琪酵母能艳压群芳，自然也有它独特魅力。且平心静气，看她接下来的表演。
