即兴而起的一篇手稿，源自于今天晚上烧的菜在朋友圈点爆了。
我喜欢做菜，它只是一种无关于任何的爱好，每次做菜的时候都很放松，因为在这个过程中，就像画家欣赏自己的画作一般，通过对作品的雕琢，可以实现内心的愉悦感。
记忆从小学起，就喜欢靠在厨房门的边上看母亲做各种美食，感觉好神奇。我的父母对吃都非常讲究，不管是食材的有机程度、新鲜程度，还是切菜的花式，配料的讲究，还是烧菜的火候都是有着相当的要求与标准，我父亲的要求比母亲更是要高上许多，时常会教我母亲这个菜可以怎样烧得更好吃，当然他的厨艺也确实是了不得。在家时，早餐随便的一碗面，浇头都是让人垂涎三尺，色香味俱全。我烧的菜在父母的眼中和品尝下，仅仅是处于能吃的程度，达不上有多好，嘿嘿，有个对吃超挑剔的父母也是有好处的。
我从小就爱吃，也能吃，母亲说在我2岁的时候，三月初三（我们那的一种节）地皮菜煮鸡蛋，那天我一个人吃了8个，我长大后听到真的是吓着了，母亲说那天把她也吓着了，真怕吃那么多出啥事。从此鸡蛋也成了我的最爱，不管鸡蛋如何烧我都爱吃，吃了这么多年也没吃腻。对于其他的美食更是有着自己味觉上的判断与选择……
因为经常出差，会经常在外吃饭，上菜时第一看摆盘，二闻其香，其三品味，尝尝都用了哪些配料，口感来看火候是怎样，也会与服务员聊天确认一下。对于喜欢的菜会回家自己尝试着烧，我唯一的怪癖是不爱用味精或鸡精类的，尽量用天然的食物来做调料，调味剂能不用则不用，但做出来的味要与之差不多才能算。
也说不清楚我为何会喜欢烧菜，或许因为家庭对吃的要求与喜欢无形中影响到，话说80后女生会烧菜又喜欢烧菜的着实是不多，我倒是会为此而沾沾自喜。曾经与闺蜜到上海来玩，她的在沪同学大聚会，因为喜欢烧菜，闺蜜让我露了一手，烧了一桌子的菜，因此与她众多的同学相识成为朋友，那时我先生也是其中的一员，我先生没隔多久便展开狂热的追求，最后突破重重难关，真成了我先生。我也因此常常笑话他，是不是因为我会烧菜也是你追求我的一个原因呀？进得厨房上得厅堂还能赚钱，这样的姑娘你上哪找呢，还不多对我好点！
刚来上海时，因为厨艺，先生的同学多次让我开个私人小餐厅，说上海这样的餐厅不多（那时候还真是不多），可我觉得喜欢则为爱好，一旦爱好成为成天与油烟相处，心情与美味会变质，小姑娘也会变成黄脸婆，也就而作罢。
曾经，孕前每次休息我都会花点小心思，每餐每天不重复的享受制作美食的过程与光盘后的满足，怀孕后因为反应过大而弃厨房到今年的夏天，足足快9年的时间，不再进厨作美食，在家对吃的要求也不那么高。只有在外用餐不时的各种点评来满足自己的味觉，我最为喜欢粤菜，清爽又讲究各种食材与烹饪方式，量又正正好，特别是各种靓汤太美味，每次去到广州都是吃到吃不下回沪，吃货的世界有时候真的非常简单。
到今年夏天开始重拾厨具，重回厨房，很多次我会花大半天的时间来准备食材，然后烹饪，可能就为了那一到二个菜。几个月下来，每天的早餐和晚餐我都尽量自己准备自己烧，少少时间会让先生烧，所以儿子经常会说：”我喜欢吃妈妈烧的菜，妈妈烧的菜最好吃。“每每看着光盘的时候，是我最开心的时刻，一旦哪次剩了菜，就想想是哪里烧得不好，下次再烧时如何改进。当然，心情不好的时候，菜是肯定不美味也不美观的。敲黑板～烧菜，心情非常重要！！！
我喜欢买些好看的有特色的餐具，茶具，在吃饭、吃点心、水果，喝咖啡时，只要有时间都喜欢摆个盘，拍个照，来点仪式感，那时的心情是完全的不同。于我先生的话来说，你现在对生活是有品质有要求的，不是有吃有喝就算数。 是呀，看着赏心悦目的食物与盘子，心情美美的，享受着舌尖上的美食，更能让人在吃上感受到愉悦，这样才是生活，也才是活在当下，又何乐而不为呢！
附上今晚的家常小菜！
