挂面100克、辣椒粉1大匙、熟芝麻1大匙
蒜3瓣、香葱适量、生抽2汤匙
香醋3汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙
1、把蒜剁碎，切好葱白和葱花，放入稍微大的碗内，放入辣椒粉和熟芝麻；
2、把碗内的材料搅拌均匀；
3、淋入半汤勺的热油迅速搅拌均匀；
4、淋入香醋、生抽；
5、放入适量盐和糖；
6、再倒入适量的热水，如果想吃冷面就倒入冰冻过的白开水或矿泉水，搅拌均匀后备用；
7、把挂面煮熟，然后过一下冷开水，沥水后把面倒入汤碗里；
8、倒入刚才调好的酸汤；
9、放入一个煎蛋，撒上葱花即可，好吃爽口的酸汤面就这样完成了~
