20220419流年随风
今天第一次在家里做了面包，没有用烤箱，过程比较简单：
五个笨鸡蛋，一斤左右的五得利面粉，五克酵母，五克小苏打粉，适量白糖和食用油，面包黄油，和成面团，醒发一会儿。
面板上抹点油，把面团放在面板上反复揉搓，直到揉出套，大概十分钟左右，擀成一公分厚的大面片。
我洗了一把葡萄干和几个红枣，切碎，垫在面片上，卷成卷，放到一个盆里，事先盆底刷️上油，盖上保鲜膜，继续醒发到两倍大小，再上锅蒸半小时，既成。
头回做，基本算是成功，味道不错，外形也还看得过去，按压回弹，松软可口，不是很甜，老妈说做的不错，比买的还好吃呢！
下面是图像：
和好的面团
葡萄干 红枣
均匀铺到面片上
卷好后刷一层蛋液
这是醒发好的
出锅了，应该不是只用蛋清液，和点蛋黄颜色可能更好
切成块，味道杠杠滴
