白居易广为人知的是“香山居士”的称号，但他还有着“醉饮先生”的称号白居易嗜酒，但也爱茶。琴、诗、酒、茶是他官场之外的闲情趣事。在白居易笔下的作品，我们可以感受他的品茗乐趣。
《吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上》
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。
城中展眉处，只是有元家。
他不仅爱喝茶，对煮茶的水还有极高的要求，他烹茶，喜用山泉，偏爱用雪水煎煮的茶。
《闲眠》
暖床斜卧日曛腰，
一觉闲眠百病销。
尽日一餐茶两碗，
更无所要到明朝。
因为贪睡，诗人饭量大减，一日只吃一餐。但是茶却不能少，一天必须喝两大碗。有茶喝，就心满意足。
山泉煎茶有怀 （白居易 唐）
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
诗人手握木杓，坐在清波淙淙的小溪边汲水的恬静惬意，坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。
《琴茶》
兀兀寄形群动内，
陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，
不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，
茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴，
谁道吾今无往还。
辞官后的白居易，隐居洛阳香山寺，自号“香山居士”，一把老琴，一杯佳茗，弹琴饮茶，悠闲雅志。暮年之际的白居易，诗、酒、茶、琴相伴左右，成为了他的“莫逆之交”。
在白居易的日常生活中，尤其是在写作中，他几乎是离不开茶的，为了这个，他写道“：闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。”白居用茶诗抒发情怀，把茶文化传入寻常百姓家。
