昨日下午休息，约两朋友泡澡堂，去污净垢。洗罢，互捧手机各自为政，虽舒爽有余，但气氛欠佳，需要调动。澡堂之大，食宿玩乐俱全，路过茶坊大厅，正逢茶艺师空闲，四目相对，忽心血来潮，决定喝上几杯，三个俗人品品茶聊聊天，装一次高雅，再不济也能解渴。看上去茶艺师很高雅——品茶大厅宽阔装潢敞亮，茶桌茶台摆放有秩，灯光恰到好处，整个环境古色古香，清新淡丽，沏茶的姑娘们穿上素雅的旗袍，满满的中式高级感，令人心旷神怡。
茶艺师姑娘热情大方，笑容可掬，举止优雅，气质也不错。接水煮茶具洗茶沏茶一套动作行云流水。朋友说看上去就很专业。姑娘很谦虚，说她也不是很专业，只能算凑合。我跟朋友吹了一套，说，品茶就在于一个品字，细细的品，慢慢的尝，便会发现回味甘甜，口齿留香。朋友干了一杯，深深打了个嗝，夹着吃过火锅的大蒜味，把那点绿茶的清香全冲毁了。不知其味，又各自上了三炮台，很奇怪，味蕾不知其味，可身心感觉美哉。
我知道有绿茶，红茶，白茶和其他乱七八糟的分类。爱茶的人自然能分的清，好比钓鱼，圈外的朋友只分的出这鱼大鱼小和金鱼。自然我便是茶的圈外人士，除了菊花和苦荞，其他一律按绿茶处理。之前看过一篇文章，详细的介绍过茶的分类，有些健康，有些伤胃，有些提神，有些醉人，还有不少要上瘾。
我的原室友是甘肃定西人，有喝罐罐茶的习俗，闲来无事，无论早晚，便煮上一罐，都是白茶。煮茶的盛具也很有意思：小巧玲珑，像个做化学实验的小烧杯，放上茶叶，里面加上冰糖，枸杞，红枣和葡萄干之类的，像极了自家吃烧烤——万物皆可烧烤，似乎也是万物皆可煮茶，煮的咕嘟嘟响，越嘟嘟越有灵魂，愈嘟嘟愈能升华意境。现煮现喝现加料，人多了自然轮不过来。
后来听说福建人不喜饮酒倒喜欢喝茶。福建人的房子小洋楼居多，特点就是恨不得把洋楼修成高层。一楼进门便是会客厅，正对门口供着一尊关公像，或者关公木雕。关公手持青龙偃月刀，美须飘飘，高大威武又气势磅礴。会客厅的一侧就是茶桌，茶具茶叶一应俱全，若要待客谈事，都是这个地方，关公在上，想必也不太会讲假话。又据说，福建当地的工人也好煮茶，干活劳累休息的空隙，也要在工地现场煮上一罐，也不知是茶的哪一种。
四川人喝茶又不同，大抵是在茶摊和茶楼。因为生活节奏较慢，泡上一杯绿茶或者花茶，喝完了又续上，打打牌吹吹牛，一呆便是一日。
在我老家，自我记事起便以小茴香泡茶。荒地和田埂中到处生长了野茴香，我和妹妹去采回来，经过晾晒，再经母亲的手炒熟出锅，又能喝上一年。夏季颜色，清早凉一大盆茴香茶，午间回凉，甘爽可口。其中的中药贡献一定是有，我说不清也没有特别去了解，但解渴降暑确是必备极品。
当然，这个世界太大，即使有很多专业的做茶人，但更有太多的地方风俗，大众的茶易统计，小众的茶往往遗漏。没有人能通通去各自尝一尝它们的酸涩甘苦。对于茶的定位，无非取决于人。你视之为奢侈品，它便弥足珍贵，就会往来于富贵人家的茶几供桌，说不出的讲究和花样；你视之为解渴之物，它又等同于一壶白开水，出现在田间老农的破茶碗。它不能用来添饱肚皮，也不能非要不可，它只是自古以来人类文明发展的衍生品，一个附属工程。所以，作为一种传承的不带精神色彩的文化，它的地位是高是低，全在于自己的心了。
