一本更像是菜谱+科普的书，开启了我的轻度减糖生活。

购买初衷：身边同事一个接一个的含蓄或直接的提醒我，怎么长胖了这么多…再怎么遮也躲不过群众雪亮的双眼，不如好好研究一下如何吃瘦

很意外的是作者水野雅登父母都是糖尿病患者，他的减糖疗法帮助很多2型糖尿病患者摆脱了对胰岛素注射的依赖，这是更加吸引我的原因！

人体必需的五大营养元素：蛋白质、脂类、维生素、矿物质和糖类。其中糖类可以理解为除去膳食纤维以外的其他碳水化合物。

减糖不是减少主食摄取就可以，减糖更多的是指平衡五大营养元素，尤其要多补充蛋白质，促进血液循环，刺激激素分泌，从而增强体质。

实施减糖时，每日糖分摄入量不宜超过160g。

需要控制的三大食物：甜味饮料、油炸食品和各类糕点。最让我吃惊的是两块仙贝的含糖量 比一袋60g的薯片还要多！

含糖量较低的食物：毛豆、奶酪、核桃、黑巧克力、鸡肉串（快下单吧！）

不能过量食用的食物：主食（米饭、糙米、意大利面、吐司、荞麦面、菠萝包、乌冬面等）、薯类（红薯、土豆、芋头）、竟然还有含糖量高的蔬菜和水果（南瓜！玉米！香蕉！）

对于新手，作者给了轻度减糖的吃法：多吃副食，少吃主食。米饭控制在100g以内，增加肉类、鱼类和蔬菜，减少血糖的快速上升。每日摄入的最低蛋白质量为体重（kg）*1.3。这样坚持一个月大概可以减重1-2kg。

30天减糖生活已开启，欢迎更多小伙伴加入