客官，尝否？ 吴雨遥
客官，回民街内的小吃，你尝否？
你看，烧烤架上，小哥左手执串儿，右手潇洒地一扬，伸入罐内，取上一点胡椒粉， 然后食指拇指迅速地搓动，胡椒粉也随之均匀地洒下。当是时，小哥左手一翻， 羊肉串也转了一面，紧接着他左手掌一抬，手腕儿发力，老练地颠了起来，不慌不忙，神态自若。伴随着“滋滋”的烧烤声，那羊肉渐渐泛红，香味也开始在空中轻轻流转。
小哥左手拿起两串羊肉，伸向前来。那从树叶隙里筛下的阳光，米粒一般的，在肉串上溜溜地转，衬得那肉串犹为鲜美多汁。
听得“砰砰”一阵敲击声，觅着声音寻找，原来是在做炒酸奶。但见一位姐姐双手各握一木柄，其下插着铁片。她俯身，眸子紧盯铁片，左右手交替着向下砍去，有力而不笨拙，迅猛而不失灵巧。那刀片擦过刀片， 定睛注视也只能观得模糊的刀影。
接着她用刀片将酸奶抹平在冰激凌之上，然后左右手紧紧握柄，刀尖铲过酸奶，薄薄的一条随之卷起，裹上冰激凌，仿佛裹上一层莹白的冰霜。
一一铲起，那一卷卷的炒酸奶安顺地卧在碗内，仿佛个个熟睡的孩子。
回民街，这里店铺林立，香飘百里。客官，选一份小吃尝尝吧！
味之舞 季聿
酸，那是柠檬般的惆怅，在心中酝酿；甜，那是蜂蜜般的欢欣，在心头荡漾；苦，那是黄莲般的干涩，在心底沉淀；辣，那是红椒般的炽热，在心间燃烧。
酸甜苦辣，各种味道于舌尖，于心间聚集，上演一曲味道的舞蹈。
愈舞愈烈兮……
酸，是西安的面。
西安的面，不是平淡的味。白色的面，软软的，送入口中，却带着浅浅的酸味。面条亦是如此。面汤中浮着点点香油，飘着碧绿的青葱点缀。汤中加了醋，面条浸于其中，也染上淡淡的醋味。那一丝酸，恰到好处。但事实上，这种酸，也并不是每个人都能接受的。
甜，是回民街的冰激凌卷。
倒上酸奶，滴上草莓酱，用铲缓缓的搅拌？乳白色的酸奶慢慢变成粉红色，深红的点点是草莓的果粒。铲交叉，汇集酸奶，重重地敲打，“砰砰”的声音是美食的前奏曲。重复，聚而敲。再三，均匀地摊于板上，用铲涂抹至平。静候，待冷却便用铲铲起，冰激凌缓缓地滚，成了卷行，一层又一层紧密贴着。小哥用夹子放入碗内，撒上红豆与火龙果。粉中亦有紫与红，煞是好看。
入口，凉意逐渐蔓延，草莓的甜蜜触及每一个味蕾，一直甜到心里。
苦，是背包里的人丹。
酷暑难耐，天地的火炉将万物烘烤。气温上升，太阳依旧热烈地燃。树荫遮不住炎热，清水解不了干渴。
忽觉太阳穴处传来阵阵刺痛，脑中仿佛也燃烧着烈火。摸出包中的人丹。拧开盖，便有中药的刺鼻味散发出来，从鼻中钻入，紧紧揪住心。屏住呼吸，阻止气味的侵入。倒出五粒，放入口中。舌尖顿时传来凉意，紧接着，竟麻木无感。喝水是，苦意便漫开。中药的味道，重而奇怪，口中难受不已，也略有反胃之感。咽下，凉透整个喉咙，急忙灌水带去这奇怪的味道。
所以说，为了避免苦涩之难，要增强体质呐。
辣，是旅途中的心情。
在车上，总有人唱歌助兴。牵丝戏，婉转缠绵，情愫于旋律中酿。如流水般，轻轻诉说。新贵妃醉酒，低音与高音，现代风与京剧的完美结合。低潮强烈的节奏感与副歌呢哝的戏腔扣人心弦。小丑的品格，童话般的曲调，讲述小丑悲惨的故事，尽管拼尽全力，却仍只得到戏谑般的嘲笑口吻。好汉歌，气势磅礴，铿锵的节奏，心随之砰砰跳动，洪亮的声音，车厢中回响……
欢笑与歌曲交错，热烈的气氛弥漫整个车厢。这是一种欢悦的辣味。欢呼吧，歌唱吧，让欢悦的辣，充满整辆大巴。亦是青春的辣，在岁月中升华！
味，在年华中沉浸。经了岁月，愈久愈有品味的感觉。细细品味，韵味无穷。
味的舞蹈，上演！
永不停息。
再见，欢欢 金煜贤
欢欢，我们西安旅游的辅导员，我们永远的欢姐。
记得曾经说过，火红色的福娃也叫欢欢，热情似火，恰如长安。
第一次见你，就是在火车站。你来接我们，穿着紫色的营服，戴着紫色的帽子。黑色的圆框眼镜，眼神流露出的是见到我们欢喜。你在阳光下笑靥如花，很美。
欢欢，很负责，四个晚上，一个个将我们的房间查过，一个个送早餐票，一个个说晚安，再轻轻的将门关上。你几乎很晚睡觉，早晨又跑前跑后，营中大大小小的事都由你管，人工叫早，组织排队，组织纪律，好多好多的事。无时无刻，看到的都是你匆忙闪过的身影。偶尔休息，便会被我们围上。为了减少旅途的无趣，你会想尽各种方法来增添趣味。车上的时光，就是我们最开心的时候。
和你聊熟后发现，你正如你名字一样，“欢”是你的标配。
我们总喜欢“欢欢”“欢欢”的叫，即使你没回答，但内心总是满满的，暖暖的。若你回答了，那便像吃了天上的云朵，甜滋滋的 。
我们喜欢在景区找你，眼光扫视，看到你便会大喊着欢欢，用飞速跑过去，在你身旁，与你同行。没有看到，便会一次次看，直到找到你，跑过去，同行。我们喜欢和你聊天，和你开玩笑。喜欢站在你身旁，喜欢和你肩并肩的行走。喜欢你每晚来送早餐票，喜欢你的查房。因为喜欢你，所以我们也喜欢与你在一起的每一分，每一秒。
最后一天了，我们格外珍惜。大明宫中，找着你的身影，偷偷用手机拍下你的照片，黏在你身边，像只小猫，不想分开。和朋友说好把你绑着陪我们一起逛回民街，但你却推脱，不愿。知道你会伤心，也没多说些什么。
你送我们到火车站，是我们第一次遇见的那个火车站，你依然穿着紫色营服，戴着紫色的帽子，笑靥如花，就像我们第一次遇见一样。虽是午后，阳光依然安好。身后是城墙，它站了多少年啊，它又送了多少人，又目睹了多少人的分别。
走进火车站，“欢欢！再见！”我们招着手，她看到了，她回我们了。内心依旧是欢喜，像第一次她回我们一样，内心甜滋滋的，吃了云彩似的。
欢欢，欢欢！最后一天了，后悔没有给你唱一首完整的歌，也没能与你来张照片或是一个拥抱。
欢欢，最后一天了，再见。
希望再能相见。
2018年7月31日 于火车站
旅程之终，难忘之人 张马楠
今天，旅程的终点。经历了此次的西安之行，想必每位同学都感慨良深，或许是对景物，也或许是对同伴，而在今天的简书中，我决定说说欢欢。
她是我们的辅导员，名为万永欢，而欢欢是我们对她的亲切称呼，象征着快乐、欢喜。她较为矮小，脸上有着大大小小痘痘，戴着一副圆形的俏皮眼镜下，有一双明亮而闪烁着智慧的眼睛时刻流露出温柔，体贴。在每个景点，她总举起那深紫色的旗帜，第一次出现我们面前，她微笑着看我们，眼神中充满爱护与喜爱。
记得那天，我们和队伍走散了，莫大的华清宫，里外游人摩肩接踵，不知不觉走上台阶，一级又一级，时间一分一秒地流逝了，仍然没有其他营员的踪影，在树荫下稍作休息后，一个老师带领我们回到集合地，十几米远的距离间，一声声的呼唤隐约在耳畔回荡。十米、九米、八米、七米……更近一些，才知道那一声声呼唤着的人是欢欢，那呼唤的每一声都是我的名字，这让我十分惊喜，后来她才告诉我，在所有女生中她最先记住了我的名字，也许这是下意识的反应吧，听了之后我便明白，她的温暖、细心，让人感动，暖流久久地穿越心头。此时的她已不仅仅是我们的辅导员，而是一个无时无刻不关心着每个孩子的知心大姐姐。当然她也时刻关心着每个营员，当有同学身体不好，她总会投来关注的目光；当有些营员在赶路时落后，她总会停下来耐心等待；当有同学需要帮助时，她也总第一个给予帮助……
欢欢，很抱歉没和你好好道别，我想说，谢谢你，谢谢你能记住我。有机会遇见你，我很幸运!旅程即将结束，再见了，欢欢。
回民街 沈承熙
今天是西安之行的最后一天，下午，风和日丽，我们来到了闻名全国的美食街——回民街。
下了车，向里面看，每家店都人气火爆，里面挤满了人。几个人结伴同行，首先便来到了西安最有名的肉夹馍店——老孙家。一个肉夹馍十五元，我便大方请客，买了几个，肉末散发出浓浓的香气，肉汁从中渗出，与辣椒油混合在一起，辛香浓郁，白面馍的麦香在空气中弥漫，香得口水都流出来了，我们就站着，大口咀嚼，吞下最后一口，㖭添嘴角的油，齿前还留有余香。吃完肉夹膜，找个位置坐下，点上一大碗牛肉泡馍，几个人围坐着，品尝这享誉全国的美味，馍被掰成小块漂浮在汤汁上，汤中，浸没着咸香，细腻的牛肉，这肉纹理分明，软糯可口，牛肉下面，一根根粉丝晶莹剔透，富有弹性，汤汁甜美，令人回味无穷。
离开老孙家，在街上闲逛，猛然嗅到一股浓郁的香味，哦，原来是红柳羊肉串，只见一位师傅戴着帽子，手中握着两把羊肉串，在柳树枝制的穿棒上，穿着大块大块肥瘦相间的羊肉，在火中，羊油渗出，在肉的表面翻泡，不过几分钟，羊肉串就烤好了，我们迫不及待地取了几串，也不顾烫，咬下一块，放在嘴中咀嚼，这羊肉烤得正好，肉嫩而不红，外黄而不焦，真是绝世美味，连平时不吃羊肉的高徐飏也赞不绝口，一连吃了两串，开心得不得了。
我们真是开心。
Day 6 离别 徐天洋
在热闹的街巷中穿梭而过，将琳琅的店铺尽收眼底，在美食的香气里沉醉漫步。这，是最美的离别。
回民街。
背一包，执双眼，撷一嘴，捎一心，足矣。而后，只需漫步。
轻缓地迈开脚步，听热情的叫卖吆喝，观周遭的小吃餐铺，嗅诱人的食物香气。
于是，便会在某一瞬间，被某处散发而来的香气勾了魂去。牵引而去，驻足。
那是种怎样的香？浓烈的咸味中，透着微微的辣，裹着淡淡的鲜。
顺着香来到铺前，便见一串串诱人的烤羊肉。细长的竹签，串着三块肥美的肉，深红中透着些许棕色。油汁包裹在大块的肉上，鲜美欲滴。阳光下，更显得光泽闪亮，熠熠地折射出光。
铺前的师傅，手法娴熟。手执一根根竹签，上下翻滚着。羊肉的颜色，逐渐由鲜红一点点转变为深红，飘散而出的香气，愈发浓烈。轻拾一串，放入口中。瘦肉与肥肉交织，瘦肉充满嚼劲，肥肉入口即化。二者相融合，和着辛辣与咸味，挑逗着味蕾。
吃净，擦去嘴角的油渍。回头望，便无意间，撇见一抹明艳的色彩。红中透紫。是石榴汁！轻抿一口，清凉之感，顺着喉咙，向下流淌。味道是清甜的，淡淡的，在口腔中萦绕。除此之外，还透着浅浅的酸涩。几种味道混杂在一起，融为无比美妙的味。一瞬间，便解了油腻。
在小路上，继续漫步着。
离别，伴着美食的香。
不觉间，已到尽头。今日的离别，真美。
西安之旅6 瞿安琪
今天是旅游的最后一天，我们去往了大明宫与回民街。
上午，我们来到了大明宫，大明宫，大唐帝国的大朝正殿，唐朝的政治中心和国家象征，位于唐京师长安（今西安）北侧的龙首原。始建于唐太宗贞观八年（634年），原名永安宫，是唐长安城三座主要宫殿“三大内”（大明宫、太极宫、兴庆宫）中规模最大的一座，称为“东内”。自唐高宗起，先后有17位唐朝皇帝在此处理朝政，历时达200余年。这座宏伟的建筑，是唐朝时期全世界最辉煌壮丽的宫殿。爬上层层台阶，我们来到了空旷的高台上，眺望远方，整座大明宫一览无余。远远看去大明宫雄伟的建筑立在地面上，临近城楼，仰望着高高的城楼不禁感叹古代工匠的技艺之高超，为他们所震撼。从中散落出唐朝的声音，古老与现代，宫殿与废墟，是千年历史的见证，是古人畅想的未来，是今人怀念的过去，是千年之前与千年之后的人们共同缅怀时光流逝的忧伤。
下午，我们来到了热闹非凡的回民街，这儿囊括了西安所有的人文风俗、传统美食，简直是一个人间天堂。那里是人山人海，各色的美食延着街道两边漫延到头，每一位店家都热情地接待着客人，让游客们倍感亲切，我们在里面结果待了两个半小时，有的人买了油滋的羊肉串，在张嘴咬的过程中，还把油吃在了身上，真的是非常的可爱，有的人钟情于冰淇淋，一路走一路买，好吃的与别人分享，有的人遇到了一些新奇的商店，会驻足、购买、拍照。
邂逅网红 徐振昊
今天最后一天，我们去了西安著名的小吃街――回民街。
回民街，听这名字就比较厉害，回民嘛，回头客肯定特别多，当然有名了。
来到回民街的街口，往小巷子里一望，哇塞，全是人哪，看来这地方的名气还真不是盖的。
我们组了一帮人，开始向回民街进发。一进去，我们就闻到了浓浓的烤肉串味道，我们这帮吃货，怎么可能放过烤肉串，于是一人来了2串，边走边吃，好不惬意。
继续踏步向前，艰难的在人群中找美食，我们路过了一家又一家，突然眼前一亮，我们找到了目标――网红土耳其冰激凌。这家店之所以火，不是因为这里冰激凌特好吃，而是因为这里的店员特别的皮。这家店在抖音上早有耳闻，小哥哥往往会来调戏你一下。今天，我也要体验一把。
我们排了很长时间的队伍，终于轮到我了。走到了冰激凌柜台那里，我突然发现，周围的人群围成了一圈，全部在拍视频，我竟突然有点紧张了！小哥哥拿着长勺，从冰柜里挖出一勺冰激凌，然后把它递给我，我正准备拿时，他把长勺一转，冰激凌就跑到我的手下面去了。他把长勺在手上转了几圈，突然又伸过来，用冰激凌球轻轻触碰我的鼻尖，我刚想舔一小口，小哥哥就把冰激凌拿了回去，然后又勺了两勺，再次递给我，我也伸手去接，没想到他手一转，冰激凌又不见了，我想一下子就抓住，可是每次都抓空，最后，他终于递给了我，用一张纸包住下面，我以为就这样结束了，没想到他又皮了，我刚拿到，他就把冰激凌拿走了，只剩一张纸在手中。最后，他终于把冰激凌给了我，我才如愿以偿的吃到了冰激凌。小哥哥可真是皮啊！
回民街的美食多的不要不要的，像什么羊肉泡馍啊，biangbiang面啊，都是西安的特色小吃，今天可没时间一一介绍了，去过，你就知道了那里的是有多么迷人了。
再见，西安 瞿凌龙
暑假的研学之旅即将结束，我们也要踏上归程了。在火车站里，眼神恍惚，不舍涌上心头。思绪回到了到五天前，刚到西安的时候。
西安古名长安，寓意长久的平安，它南依秦岭，北临渭水，气候温和，土地肥沃，独特的地理位置，它成为了十三个王朝的都城。悠远的历史，丰富的文化，都深深地吸引了我。
那次西安博物院之行，印象很深。在我步入它的大门的那一刻，一种厚重的声音在我耳边响起，是历史长河滚滚流动的声音。博物馆里的每一个文物都在向我们倾诉着它们的故事。遗憾的是，时间紧张没能一一交谈过去。愿以后，能再与它们相逢，那一次，我一定会静静地，仔细地听他们讲述他的经历。
还忆关中艺术民俗博物馆，它没有高大的展厅，没有一排排的玻璃窗，也没有微黄的灯光和久远的文物。而这座博物馆中，却有着几十座大大小小宅院、房屋。这些宅院之中，还藏着一棵于唐代种植的一棵古树。如今依然枝繁叶茂，绿叶在空中摆动，随风舞蹈，是生命的颜色。
曾遇见过当地人，很是热情，在回民街迷路时，他们热心的给我指路，直到我找回主干道才离开。西安的秦腔是当地的文化，分为苦音腔和欢音腔。苦音腔是秦腔区别于其他剧种最具有特色的一种唱腔，演唱时悲壮、深沉、高亢，表现出悲愤、痛恨的感情。欢音腔则欢快、明朗、刚健，擅长表现喜悦、愉快的感情。
西安的古城墙更是远近闻名。战士们在此抵抗，奋勇杀敌。城墙千年百年未倒，一个个王朝在他面前诞生，繁华、衰败。
梦一场，西安游；饮一樽，西安酒；永不忘，西安情！
西安特辑---第五篇 吃货天堂 孙亦姜
说实话，西安最吸引我的，便是美食。
西安的美食扬名于海内外，牛羊肉泡馍，肉夹馍，凉皮等，都成为一代人口中永留的经典。
西安行的最后一天，我们来到了回民街。顾名思义，回民街是回族人民在西安所经营的小吃一条街。车上，辅导员再三提醒，千万要僻免回族人民的禁忌，不要提酒啊猪肉啊什么的。毕竟尊重一个民族的文化信仰，才是尊重他们的最好的方式。
回民街的旅程，下车就已开始。我刚进门，就直奔肉夹馍铺，开始的我们没有经验，就近原则，挑了离门较近的铺子，先买了十二元的肉夹馍，并没有我想象中的如此惊艳。我不信，闻名世界，仅到如此水平？
怀着不服输的心情，我寻找下一家肉夹馍店，不多久，遇到了又一家＂老马家＂，这里的生意相比之下就热闹得多了，我们又买了一个肉夹馍，这才是我想象中的味道嘛！温软的白面，内部满满的夹杂着牛肉。牛肉入口既化，香醇的牛肉香浸入唇齿的每一寸皮肤，加入少量辣椒油，味道巨大的反差，更形成了一种出乎意料的美味。几人用短短一分钟迅速消灭了一个，为了控制自己的食欲和身心健康，我又忙拉着同伴往前走。
永远不要低估少数民族，虽是回族，掌握的技能却不少，冰淇淋，糕点，酸奶，更别提西安的专属地方特色美食。为了圆沈承熙吃凉皮的梦想，我们走进了老孙家特色泡馍。却没曾想，回族字面意思上的理解远异于汉族人。一碗麻酱凉皮，我们自认为是麻辣，然而，麻，却代表着芝麻。也算用八块钱，买了个教训吧！
点了牛肉泡馍。这泡馍已被切成了丁状，中间夹杂着大块的牛肉，白馍中已掺入了牛肉的香味，放入口中，清香四溢。
来一次西安，没吃到美食，绝是一次虚行。来一次回民街，不亏！
