题记：三月二十九日，寻常一日。
陇上天水预报阴转中雨，气温四至十一度，体感湿冷，高海拔山区飘着雨夹雪纷飞。
清晨起身，轻撩窗帘，窗外的雨早已把路面浸得温润发亮。照料母亲洗漱，为她注射胰岛素，服下半片阿卡波糖，早餐是蒸得软嫩的鸡蛋，半根酥脆油条，再配上一碗温热稠滑的燕麦粥，寻常日子，便这样盛满了安稳与温情。
母亲坐在餐桌旁慢慢吃着，目光望向我，忽然轻声问：
“娃，这是你的家吗？”
我柔声应：“是啊。”
“我糊涂了，我是怎么来到你家的？”
“是妹妹和妹夫送您来的。”
“那我为啥到你家？”
“来住几天，陪陪我。”
“玩几天呀？我要回兰州。”
这是母亲来我家后，时常重复的话，她忘了来路，却始终念着归途。
我便一遍又一遍，耐心地答她，一如小时候，她牵着我、教我认路那般，温柔，又笃定。
上午十点，心下已悄悄盘算着午饭。从冰箱取出一块早已解冻的鹿肉，是前些时日友人送来尝鲜的，一直珍而重之，舍不得轻易动筷。寻常日子里，能得这般一味清鲜，已是小圆满。此为人工养殖之鹿肉，性情温驯，肉质滋养，尤宜老人食用。
忽忆汪曾祺先生《四方食事》，写尽人间至味，不过一碗烟火寻常。他写菌子之清鲜、河虾之甜鲜、咸鸭蛋之咸鲜，笔墨流转间，却极少提及鹿肉之鲜。鹿肉质细柔嫩滑，不膻不柴，自带一股清润的山野清气，称其为“最纯粹的鲜”，亦不为过。
今日忽生一念，欲创一味更鲜的吃法—— 鹿肉韭菜馅饺子。
我问母亲：“中午吃饺子可好？”
“好哇，你做啥我吃啥。”
“那我去买韭菜。”
母亲随口应道：“正月葱，二月韭，九月藕，韭菜正鲜。”
撑伞下楼，往菜市场买了一把鲜嫩韭菜。归家时，母亲正倚在客厅沙发上看手机。
“妈妈，帮我择择韭菜可好？”
“好哇，我会择韭菜。”
我便进了厨房，将鹿肉细细剁成茸，拌入葱姜水，打入一颗鸡蛋，肉质更添嫩滑，只以少许盐轻调底味。和好面团，静置醒发。不过片刻，母亲便唤道：“娃，韭菜择好了，我给你洗了吧？”
“你歇着吧妈妈。”
我将韭菜洗净沥干，切碎后拌少许油锁住水分，再与鹿肉茸轻轻拌匀，不搅得过烈，只让肉香与韭香慢慢相融。盐味放得极淡，只为留住食材本身的清鲜。面团在一旁静静醒发，空气里浮着淡淡的葱韭与肉香，厨房里安安静静，唯有刀刃落在案板上，清脆作响。
包成一只只小巧玲珑的饺子，沸水滚煮，皮软馅鲜，咬开一口，汁水微烫，不及细嚼，那股清鲜便漫上舌尖—，不似鱼虾之浓烈，也不似牛羊肉之厚重，是一种干净、清润、直抵心脾的鲜。
盛入盘中，端上桌，蘸上蒜汁。母亲夹起一只送入口中。
我笑着问：“妈妈，你知道今天的饺子是什么馅的？”
“韭菜馅。”
“是鹿肉韭菜馅。”
“鹿肉？” 母亲一脸惊讶，轻声叹道，“鹿那么可爱，怎么舍得杀了吃肉？人也太狠了些。”
我连忙解释：“这是人工养殖的，并非野生，就像我们平日吃的鸡鸭牛羊一般，专为餐桌滋养，并非滥猎。”
母亲听罢，似懂非懂地点点头，又慢慢咬下一口饺子，眉眼渐渐柔和下来。雨还在窗外细细落着，屋内热气氤氲，香气绕梁，她忘了许多事，忘了身在何处，忘了今夕何夕，却依旧保有心底最柔软的善意。
我坐在对面，静静看着她吃，忽然觉得，这一碗鹿韭饺子，鲜不在肉，不在韭，而在这寻常雨天里，一粥一饭的相守，一问一答的陪伴，人间至味，原是这般，清鲜又温良。
窗外雨丝渐密，滴答声清晰可闻，屋内却暖得安稳。母亲慢慢嚼着饺子，不再追问何时归去，只安安稳稳，坐在这一方属于她的人间烟火里。
而我守着这方寸小天地，守着眼前人，便觉岁月寻常，亦是圆满。
