本期导读：减肥，可能已经成为了很多人的奋斗目标，一是为了美，二是为了健康！谈到减肥方法，估计很多人比小编知道的还要多，但是...您听过生吃茄子减肥的吗？生吃茄子能减肥，是真的吗？想减肥的朋友们往下看！
近日，有网友翻出之前的一则帖子，说茄子的功效很大，吸油能力强，生吃茄子具有减肥、排毒的功效！听到这里，是不是很开心呢？
然而，另外一则帖子又给了减肥朋友们当头一棒，说生吃茄子等于吃毒药？
到底该信谁？
生吃茄子，真的能减肥？
相信很多人一定听说过生吃西红柿和黄瓜可以减肥，那这生吃茄子，真的能减肥吗？为了一探究竟，我们的记者做了对比实验：
1、将三种蔬菜切成片状，取等量。
2、取三个完全相同的量器，均倒入约40毫升的食用油，模拟人体内的油脂。
3、把等量的三种蔬菜，分别放入食用油当中。等待10分钟，看三个容器中的油量减少情况。
4、10分钟后，将容器中的蔬菜取出，观察结果。
通过实验我们得出，茄子的吸油量确实要比西红柿和黄瓜要大。那么，生吃茄子就可以减肥的说法，科学吗？
山西省食品科学技术学会理事长，山西医科大学管理学院院长程景民指出：
茄子是一个非常不错的食材，老少皆宜，它不仅热量低，脂肪少，而且还有着丰富的维生素，以及膳食纤维，它的确对减肥有一定的帮助。但是，从食品安全的角度来讲，建议大家还是少吃生茄子。
生茄有毒，是真的吗？
生茄子有助于减肥，专家却建议要少吃，难道真有毒？
程景民指出，茄子有毒的说法，有点过于夸张。茄子不要生吃的主要原因是，茄子当中含有一种物质——茄碱。茄碱里含有一种溶血性物质，它会破坏人体的红细胞，还会刺激黏膜，引发脑水肿，严重的还会引起血压骤降，中枢系统和呼吸系统麻痹等。
茄碱易溶于热乙醇，几乎不溶于乙醚、氯仿和水。用于抢救感染中毒性休克、有机磷农药中毒、麻醉前给药及减少支气管粘液分泌。
茄碱更常见的名称是龙葵碱或龙葵素，它是一种生物碱，主要见于秋茄中，故有此名。另外，在发芽土豆的绿色部位中含量也较高。由于茄碱对人体具一定毒性，因此食用含有此生物碱的蔬菜或食物时要注意。
茄碱可能会引发的中毒症状有：咽喉瘙痒，头晕、恶心、腹泻等，严重的耳鸣、脱水、呼吸困难等。
茄子有助于减肥，却又含茄碱，我们到底还能吃吗？如何吃茄子，才是科学健康的呢？点击下方视频↓↓↓
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