生吃茄子能减肥?是真的!可是你绝对不知道...

本期导读:减肥,可能已经成为了很多人的奋斗目标,一是为了美,二是为了健康!谈到减肥方法,估计很多人比小编知道的还要多,但是...您听过生吃茄子减肥的吗?生吃茄子能减肥,是真的吗?想减肥的朋友们往下看!



近日,有网友翻出之前的一则帖子,说茄子的功效很大,吸油能力强,生吃茄子具有减肥、排毒的功效!听到这里,是不是很开心呢?



然而,另外一则帖子又给了减肥朋友们当头一棒,说生吃茄子等于吃毒药?


到底该信谁?




生吃茄子,真的能减肥?


相信很多人一定听说过生吃西红柿和黄瓜可以减肥,那这生吃茄子,真的能减肥吗?为了一探究竟,我们的记者做了对比实验:



1、将三种蔬菜切成片状,取等量。


2、取三个完全相同的量器,均倒入约40毫升的食用油,模拟人体内的油脂。


3、把等量的三种蔬菜,分别放入食用油当中。等待10分钟,看三个容器中的油量减少情况。


4、10分钟后,将容器中的蔬菜取出,观察结果。


通过实验我们得出,茄子的吸油量确实要比西红柿和黄瓜要大。那么,生吃茄子就可以减肥的说法,科学吗?


山西省食品科学技术学会理事长,山西医科大学管理学院院长程景民指出:


茄子是一个非常不错的食材,老少皆宜,它不仅热量低,脂肪少,而且还有着丰富的维生素,以及膳食纤维,它的确对减肥有一定的帮助。但是,从食品安全的角度来讲,建议大家还是少吃生茄子。





生茄有毒,是真的吗?


生茄子有助于减肥,专家却建议要少吃,难道真有毒?



程景民指出,茄子有毒的说法,有点过于夸张。茄子不要生吃的主要原因是,茄子当中含有一种物质——茄碱。茄碱里含有一种溶血性物质,它会破坏人体的红细胞,还会刺激黏膜,引发脑水肿,严重的还会引起血压骤降,中枢系统和呼吸系统麻痹等。


茄碱易溶于热乙醇,几乎不溶于乙醚、氯仿和水。用于抢救感染中毒性休克、有机磷农药中毒、麻醉前给药及减少支气管粘液分泌。

茄碱更常见的名称是龙葵碱或龙葵素,它是一种生物碱,主要见于秋茄中,故有此名。另外,在发芽土豆的绿色部位中含量也较高。由于茄碱对人体具一定毒性,因此食用含有此生物碱的蔬菜或食物时要注意。


茄碱可能会引发的中毒症状有:咽喉瘙痒,头晕、恶心、腹泻等,严重的耳鸣、脱水、呼吸困难等。


茄子有助于减肥,却又含茄碱,我们到底还能吃吗?如何吃茄子,才是科学健康的呢?点击下方视频↓↓↓


温馨提示:请在WiFi状态下观看视频

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容