2021.6.21 周一 夏至 阵雨 25-20度
这两天都下雨了，雨水一下子很大的，容易形成水柱、水坑。还会看到一些有关天气的报道 “做好防汛工作....”今儿我们简单地可以了解一下相关知识。
什么是汛期
汛期是指江河由于流域内季节性降水、融冰、化雪引起季节性水位上涨的时期。
什么是防汛
为防止和减轻洪水灾害，在洪水预报、防洪调度、防洪工程运用等方面进行的有关工作。汛的含义是指江河、湖泊等水域的季节性或周期性的涨水现象。
暴雨预警信号等级划分
蓝色预警：12小时内降雨量将达50毫米以上，或者已达50毫米以上且降雨可能持续。
黄色预警：6小时内降雨量将达50毫米以上，或者已达50毫米以上且降雨可能持续。
橙色预警：3小时内降雨量将达50毫米以上，或者已达50毫米以上且降雨可能持续。
红色预警：3小时内降雨量将达100毫米以上，或者已达100毫米以上且降雨可能持续。
附：
杨梅节季
兰溪马涧的、余姚牟山的、慈溪掌起的、上虞章镇的，仙居的杨梅一大框一大框的，又大又圆，口感香甜，吃都吃不完，常温下还引来飞蚊，冰箱内一框框地很占空间（多了也放不下了）。
清洗杨梅：做杨梅干、杨梅汽水、杨梅酒前，杨梅都需要清洗。杨梅放盐水中浸泡10分钟左右（杨梅：盐=50:1，1000g杨梅，用了20g盐），浸泡好后冲洗干净。
杨梅干—拯救你吃不完的杨梅
食材：杨梅、冰糖
杨梅盐水浸泡十五分钟捞出沥干。
冰糖加水煮开，加入杨梅大火熬煮（水与杨梅平齐）。烧开后调中火，直到汁全干。杨梅小了一圈。
杨梅捞出，放入微波炉中，中火叮10-15分钟。
放凉后在白糖中滚滚滚~完成
天然又美味，酸甜爽口！
杨梅酒
清洗过的杨梅充分沥干水，酒瓶里放入杨梅和冰糖，一层杨梅，一层冰糖的来摆放。（冰糖的量可以根据自己喜好来放，我比较喜欢甜的，放了大概750g冰糖。）
倒入高度白酒（用的是53度的高粱酒。）
注：泡杨梅酒需要用高度白酒（一般酒精度需要在40度以上，这次用的是53度的高粱酒），糖的量可以根据自己的喜好调整。
白酒需要高出杨梅2cm左右。
密封好，放到阴凉处，杨梅酒至少需要泡1个月。
个人感觉泡3-5个月时口感最好，密封好可以存放2年左右。
杨梅汽水
杨梅放入小汤锅，加入冰糖和没过杨梅的清水。
开中小火，沸腾后舀起表面漂起的果蜡，煮30分钟，盖盖儿煮的话，要留个小缝，以免杨梅汤溢出来。
注：杨梅的英文是waxberry，wax就是蜡的意思，可见杨梅表面有丰富的果蜡，在煮杨梅时，会发现锅里浮起一层白白的蜡，这是正常现象，用漏勺舀出来就可以了。
煮好的杨梅，压出里面剩余的果汁，当然也可以直接吃掉~
全部杨梅汁装入瓶子，冷却后，放冰箱冷藏至少3小时。
杯子里装冰块，倒入半杯杨梅汁。
倒入气泡水／苏打水，搅拌均,杨梅汽水就做好啦。
杨梅果汁冰箱冷藏，可以保存5-7天；杨梅干密封后冰箱冷藏，可以保存1个月左右；杨梅酒至少需要泡1个月，个人感觉泡3-5个月时口感最好，密封好可以存放2年左右。糖有防腐的作用，所以如果减少了杨梅果汁和杨梅干的糖量，会影响存放时间。
