烤箱自制披萨

先来说个俺孩的经典语录。有一天,说起"爱好"一词,我趁机问他,"宝宝,天天喜欢游泳,兰兰喜欢滑冰,你喜欢干什么啊?""我喜欢吃东西".他一脸认真的回答我。好吧,我们就当个幸福的吃货也挺好。

开始做披萨喽。原材料,芝士,番茄,番茄酱,大虾,火腿肠,杏鲍菇,青椒,洋葱,面粉,酵母,温水,牛奶,油,盐,胡椒,糖。

第一步,取适当面粉,酵母,温水和面。(要求不高,和蒸馒头的面一样就可以啦)放在暖气片旁边发酵。

第二步,准备馅料。洋葱番茄切小块。青椒切丝,火腿切片,杏鲍菇切片。

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第三步,制作酱料。热锅倒油,先放洋葱,爆香后放番茄,炒出汁,再放番茄酱,少量牛奶,熬煮几分钟。出锅前放入盐,胡椒,糖。大虾也顺便煎熟备用。

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第四步,制作披萨饼。面发酵好后,反复揉搓光滑,擀成一厘米厚度左右,将边卷起,拿牙签扎满小孔。再放置十分钟。

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第五步,制作披萨。托盘刷一层油,面饼刷一层油。烤箱设置成上下180度,将面饼进行第一次烤制,时间是20分钟。取出后,先放酱料,再放各种蔬菜,最后放芝士条,要铺满满一层。再进行第二次烤制。上下230度,20分钟。

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最后,来张成品图。

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成品稍有点焦,下次缩短时间,或把温度调低点,再试试。孩子吃的挺高兴,一口一个妈妈太厉害了,笑的我和不拢嘴。

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