1. 菠菜：富含类胡萝卜素、维生素C等，对习惯性便秘、坏血病等症状均有治疗效果。
2. 芦笋：芦笋含有丰富的维生素B、叶酸，含硒量高于多数蔬菜，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
3. 芥蓝：含有有机碱，能刺激人的味觉神经，增进食欲、加快胃肠蠕动，有助消化、除邪热、解劳乏、清心明目。
4. 马兰头：含有丰富的无机盐，其钾含量是普通蔬菜的20倍。具有清热利湿、解毒消肿的功效。
老醋菠菜
·主料·
菠菜｜250克 ，花生米｜10粒
·辅料·
陈醋｜1汤匙 ，蒜｜3瓣 ，香油｜1茶匙
蚝油｜1茶匙
·做法·
1. 菠菜去老叶、洗净，锅里滴几少许食用油，菠菜切断，放入水中焯烫，变色后取出。
2. 菠菜晾凉后用手攥出多余水分，盛盘。
3. 锅烧热，放入花生煸香，出香味后关火。
4. 蒜切成末，加入陈醋、香油、蚝油，混合均匀后，淋在菠菜上即可。
附：油炸花生米
260克花生米，100克橄榄油，
25分钟/V/反转小勺。
保持持续脆感[得意]太方便了，很脆[色]
如果做之前洗过，加多5分钟。
芦笋炒虾仁
·材料·
芦笋300g. 油10g. 蒜头10g. 百合10g.
虾仁250g. 盐1/2茶匙.
·做法·
1. 蒜头放入主锅，3秒速度5切碎，加入油，3分120度速度小勺爆香。
2.加入芦笋，百合，虾仁和盐，5分Varoma反转小勺。
马兰头拌香干
材料：
香干100克，马兰头200克
做法：
1、100克香豆干10秒速度5打碎（喜欢颗粒感的，用速度4），取出。
2、烫过水的马兰头200克，5秒速度6打碎。
3、放入豆干碎、盐、生抽、芝麻油，10秒/反转速度3混合。
4、取出放入合适的容器里微微压实。
猪油渣炒芥兰
材料：猪油渣30克，蒜头2瓣，猪油15克，盐1/2茶匙，1/4茶匙
做法：
1、蒜头放入锅中，3秒/速度5打碎，刮刀棒刮入底部。
2、将猪油渣、猪油放入主锅，3分钟/120度/速度1爆香。
3、加入芥菜、盐、糖，4分钟/Varoma/反转速度1拌炒，趁热享用。
附：小美猪油渣及猪油
