今天给大家介绍一款特别营养又好吃的家常美食。在食材搭配上就显得非常独特，主要是猪肝、彩椒和洋葱。吃起来口感特别的别致哟，脆爽又滑嫩，而且一股淡淡的香味，别提多舒坦了。
很多人喜欢用猪肝来做汤，其实用清炒的做法也是非常解馋的哟。不但清淡爽口，还能够更好地品尝到食材最原始的味道呢！让你越吃越香，越吃越过瘾哦，全家都非常喜欢呢！家里有孩子要多吃这道菜，简单爽口不油腻，越吃越香，健康美味！
一款营养又好吃的家常小炒，口感细腻柔和，解馋更回味，超过瘾！今天就一起来感受一下吧，最地道的家常小炒，绝对会让你百吃不腻呢！
【猪肝炒彩椒】
制作配料：猪肝1块 彩椒1个 洋葱半个 大蒜2个 生抽2勺 老抽半勺 胡椒粉适量 料酒1勺 生姜1片 淀粉1勺 小葱段1把 盐半勺
制作方法：
1、准备一块猪肝，用清水浸泡清洗干净；
2、把猪肝切成薄片，再次用清水浸泡，把血水浸泡出来，直到水清澈为止；
3、把泡好血水的猪肝捞出来，沥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、姜丝腌渍15分钟左右；
4、再把猪肝焯一下水，捞出来清洗干净备用；
5、洋葱、彩椒洗净切成小块备用；
6、锅中热油，把蒜片加进去翻炒出香味，再把洋葱和彩椒加进去翻炒均匀；
7、加入猪肝继续翻炒，简单调个味儿。1勺生抽、适量盐调味儿，翻炒均匀，出锅之前加入一把葱段翻炒均匀即可出锅；
8、猪肝炒彩椒就做好了。可以多给家里的孩子吃，益气补血，清淡爽口，越嚼越香，没有重口味，清爽简单，健康美味！
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