一年一度的妇女节到啦！趁着这个机会，二姐从老家下城看病，给我带了许多实鲜的蔬菜！早上10点30左右，她到家把菜放好以后，我骑着摩托车载他去医院看病。
姐姐说她很担心自己的病情，她听别人说这两天还有省上的专家来到县里就诊，所以借着机会来检查一下。早上从医院回来以后，老公为我们做好了饭，我一起在家里享用的午餐。吃完午餐以后，我洗碗，姐姐开始和面帮我们做蒸糕。
在姐姐的指导和她的操作示范下，我学会了怎样做蒸糕，简单记录一下蒸糕的做法。做好吃的蒸糕尤其要注重糯米面和白米面比例（55比例还是比较糯/我推测46比例或者37比例较为合适。有可能外面做生意的那些人，比例是37或者是28，因为他们做的蒸糕吃起来一点也不糯）以下是做蒸糕的方法。
第一，和面。放入适量的水，将面粉搓成颗粒状。用细小的筛子将小颗粒筛出放到干净的盆里。这样做的目的是让蒸糕在电饭锅上的过程中容易透气。
第二，上锅烧水。在电饭锅中放入适量的水进行预热。在电饭锅的上层蒸锅上铺入一层纱布，在纱布上放一些冷饭。
第三，下蒸。在电饭锅中的水烧开以后，在和好的面粉中放入白糖、红糖进行搅拌均匀。即可将面粉粒放入锅中。
温馨提示：在操作过程中面粉要一层一层洒，待第一层蒸熟，再在第二层放面粉再蒸熟，以此类推。糯米面蒸熟的标准是用筷子挑一挑，如果那些糯米面粘在一起软软的，就说明已经蒸透了。
如果有条件的话，在蒸糕中还可以放入大枣，葡萄干，还有一些坚果以及芝麻等等。还可以在浸泡米时将米用特殊食材染黄、染红，这样碾出的面粉就是黄色，红色了，做出来的蒸糕自然就是彩色蒸糕了。
