不知道为什么一说到唐山就口水直流，说真的唐山的美食真的能让你吃的停不下来，唐山美食这么出名一是味道好二则是历史悠久，这么长的历史沉淀味道肯定是非常值得称赞的。说起唐山美食怎么能少的了谷小光棋子烧饼？这可是一道唐山著名的美食。
谷小光棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。属非遗美食，还是“古代贡品”、“燕赵老字号”、“河北老字号”、“非物质文化遗产”。
外面包裹着一层均匀的芝麻，层如蝉翼、色泽诱人、外酥里嫩、入口即化、芳香四溢，掉在地上表皮碎了，但肉馅不乱，技艺超绝，最长能放3个月香味不变。
各种馅儿的都有，芝麻馅、花生馅、栗子馅、哈密瓜馅、火腿、什锦等馅料，咸、甜皆宜，色泽金黄，外酥里嫩、层薄如蝉翼、肉馅鲜香、表面有芝麻，酥脆适口而不腻，老少皆宜，色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻。
这款谷小光棋子烧饼，没有添加剂，保存期长，非常适合囤货
棋子烧饼的配方也是很讲究的，有着严格的标准，多一点就会让其味道改变，一斤面粉配上四两鸡油，半斤新鲜的五花肉，再讲面上撒上芝麻。这样配料制作出来的棋子烧饼香脆可口，香味四溢。
网友评论：谷小光棋子烧饼的无论是外观还是味道都是称得上一绝，金黄色色泽这是它的特点之一，慢慢烤制使得烧饼的里面的馅的香味渗透进外面的外壳，不仅便于保管而且味道很好，色泽金黄的棋子烧饼一口下去那外壳的酥脆瞬间迸发出来，随之而来的就是里面馅的香味。
