【晚餐食谱推荐】猪颈肉炒苦瓜

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【做法】

1.猪颈肉是一头猪中比较稀有的部分，要趁早去市场才有可能买到，又新鲜又薄。

2.苦瓜切薄片，葱切葱花。

3.热锅加油，加入葱花爆出香味，下入猪劲肉爆炒，2分钟后捞出，不然猪劲肉就老了。

4.肉捞出后加入苦瓜薄片，薄炒，可加入少量清水焖煮，9分熟后放入刚炒好的肉片，加入耗油，盐调味。出锅前在撒上葱花翻炒几下，搞定啦。