苦荬菜是一种常见的野草，属菊科苦荬菜属。我们老家叫它“延延曲儿”，是羊儿兔儿等牲畜及鸡鸭鹅等家禽爱吃的“好草”。我们割草的时候专挑苦荬菜。苦荬菜有乳汁，割草时把手弄得粘糊糊的。为了家里的羊儿兔儿能吃上好草，我们是不在乎把手弄脏的。
苦荬菜不仅是营养丰富的饲用草，也是非常漂亮的野花。它的每一朵“花”其实是很多舌状花簇生在一起形成的头状花序。把“花瓣”放大了看，可以看到顶端有5个锯齿，每一个锯齿才代表了一枚真正的花瓣。所以，我们通常以为的“花瓣”是5枚合生在一起的花冠。头状花序中心一根根黑色棒状结构是聚合在一起的花药，称聚药雄蕊。雌蕊的花柱和柱头从聚药雄蕊中间穿出，两枚柱头分枝向外向下卷曲。
有人发现苦荬菜和蒲公英很像。是的，它们都是菊科舌状花亚科的，都有乳汁。苦荬菜开花以后，也会有“降落伞”把瘦果带到远方。蒲公英的花药是黄色的，这点可以和苦荬菜区分开。
图片发自简书App
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蒲公英
