“评牛”这种活动，或者说现象，也是大集体时代的产物。
牛，在当今农业机械普及的年代，渐渐成了一种肉类食物来源，成为人们餐桌上的美食原料。
过去，牛是一种生产工具，生产队里农田的翻、耕、耙离不开它们，人们磨面碾米也离不开它们，甚至人们施往农田的肥料也离不开它们来形成，牛是人类的朋友。
在旧社会，地主拥有数量众多的农田，同时还饲养了不少的牛，并雇用长工们专门放牛。
而这里我要讲的“评牛”，这是在新社会，参与评比的牛不是地主富农家里的，而是生产队集体所有的、社员代为饲养的牛，在农忙时节，这些牛作为生产队集体的生产工具，得轮流被排班参与农业生产劳动。
在我们生产队，家庭劳动力弱的妇孺人家常常被分配养牛，有青壮年劳动力的人家一般不会养牛，因为他们宁愿直接参加劳动挣的工分还多此，养牛折算的工分较低。
我们院子里住了五户人家，祖母和大祖母都是一人寡居，她们的工分从其儿子家划分。余下的是我家、大爸家和隔房大爸家。我们三家都是养牛户，因为本房大爸在公社卫生院当医生，隔房大爸在一所区中学当教师，我的父亲响应国家号召，支援三线建设到渡口（现攀枝花市）工作，我们三户人家户口在本地的只剩老弱妇孺。在那个年代，物资匮乏，虽说国家工作人员有工资，但吃的穿的用的（比如点灯的煤油）都得凭票供应，有钱也买不到东西。所以，挣不到工分的人家，当时生活还是蛮贫困的。
生产队也挺照顾我们三家，虽然养牛挣的工分低，但确实是比较轻松的活儿。我记得本房大妈家养的是一头大水牯牛，长着两只开阔的大牛角，样子很威武。隔房大妈家养的是一头老母牛。我们家养的是一头小母牛，这头小母牛就是我在“放牛娃与小牛犊”一文中提及的那头母牛，她好像是隔房大妈家母牛生的。
前面也交代的差不多了，现在说说“评牛”这项活动吧。
某一日，生产队通知，所有养牛户需把牛牵到一个叫“土地湾”的地方进行评比，区分等级，折算工分。
于是，母亲、两位大妈牵着自家饲养的牛早早到了“土地湾”。
生产队的干部们，大概有大队支部书记、队长、会计等，大概也有相应的评分标准，把牛挨个拉到他们跟前，打分，最后区分出甲、乙、丙等，授予相应的竹牌，用绳子系了挂在脖子上，彰显一种荣耀。根据相应等次，折算了一定的工分。
我们院子里五户人家，据说在当时是全队人的楷模，除了劳动力不行、挣的工分少之外，模样儿、衣着打扮、待人接物、清洁卫生、做吃食、连家里小孩的学习成绩等等，那都是数一数二的，真正是既“上得厅堂”，又“下得厨房”。很多时候，生产队接待上面领导检查，做饭的任务都是安排在我们院子里。
当然，在“评牛”这件事上，我们院子里养的三头牛，那肯定是“甲等”了。母亲和两位大妈都是勤劳的人，只要天气好，保证每天都要给牛喂一背兜青草，只有下雨的时候，才喂点干的谷草，所以，她们饲养的牛，身体健壮，油光水滑，使唤起来，特别省心省力。
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