家庭厨男超爷
——从城坊间、乡土系列人士之“班超”
火山
泥焗鸡文学刮起的本土旋风，带动了本土文学人士链接本土风情美食。忽然有人提起了“粉鸡”，有文友想起新城球城附近有家粉鸡店，那里竟然写着“从化第一家”。
粉鸡实际是一种三角形的粉团，作为儿时记忆的重点食物，此种粉团带着深深的亲情。母亲曾联合邻居数家人，邀约几个小朋友一起玩，顺带做起了粉包、粉鸡等等。其中粉鸡制作的动作美妙，让我觉得这是一种乡村的柔术与舞蹈。粉团恰好粘着，筷子轻轻一拌，挑起粉团在将要滚开的水面，筷子再两边一分，粉团恰好三角形落入水中；手部动作要纯熟和快速，如幻影般切菜又像打着咏春拳，最为喜欢的就是粘在兜中的少量粉团，再倒扣在水面，蒸汽喷熟后，捞起来再放点油盐或抽油，等不及凉下来，用手轻轻撕着薄薄的粉面，看着如荔枝肉的粉，嘴角已经流着口水花；饥饿的记忆好像随风而去，就是有这些特别食物引诱，我们好像又忘记了饥饿。
某日和高中同学聊起粉鸡，班超说改天引我去他的外家试试，这家伙灵活多变，以前文章的大才子、敏锐人士，现在竟然喜欢下厨，喜欢照顾家人，满足家人的口福，天天变着食物的花样。在他面前，我哪敢提自己愿意写什么乡村散文，只是有点感觉要轻泄，写写也只是玩点花样，起码对得起花样年华吧。他做的粉鸡，已经有时代的新口味，葱花、芋头粒、烧肉，想变换什么口味，就随机取样。怎么好像我们做某些科学小实验一样，能够找到本土的实用材料，就尽量尝试改良材料的使用。人类除了所谓的规范，在本土化的融合下，规范也成了灵活的标杆指引。有一位做保险的朋友，她看到我们分享粉鸡，她也大叫我也会做！改天去她那里带文友一起品尝，我们偷笑，看着吧！后来回到办公室，有些同事轻笑，我们有时也会小聚做点粉鸡的，原来生活轻松与享乐，就在食物中流转；怪不得宋朝时期的食物食材弄得那么精致和风雅，原来这是传统的社交便利之道。
文学风刮起来，本土食材就有数阵旋风流转，至于谁会得益，心照自知。正式的粉鸡品尝，是在班超的家里，那次同样也是只有我一个客人，我笑说你这样我会写写你的，估计会提前排期写。他这个七零后笑着露出一特别白的牙，似乎答应又似乎不好意思拒绝。这次粉鸡的制作全套出具，剩下的粉专门倒扣在一个蒸锅里。食材又改良用了其他的材料，风味又另一款，用心就能酝酿出好食物，也可以看出人对于家庭在心目中的分量。低调一壮男，如此迷人，风景变幻，不若重情重义者。
天佑中华，还留存有无数隐约的栋梁。家庭的和谐，对于社会的滋养有如何的多，教育拉扯也只是装饰一下罢了。最多还不是弄出哄人刺人眼球的工具，炫耀了一个又一个的青春。
