凉拌蕨根粉条
天热不想吃炒菜，想吃点凉菜，看到丈夫买的蕨根粉条，中午就拌个蕨根粉条。
蕨根粉条一年前做过一次，但过去这么长时间了，早忘记怎么做了，好在包装上有说明，就按包装上说明做吧。
蕨根粉条的配料很简单，就是玉米淀粉，木薯淀粉，蕨根粉和饮用水。
先按照说明把蕨根粉条煮8—10分钟，8分钟的时候尝了一下有硬芯，继续煮，11分钟又尝了一下还是不行，又煮了四分钟，煮了十五分钟才没有硬芯，捞出过凉。
准备一个小米辣，三四瓣大蒜，一根黄瓜。
小米辣切圈，大蒜切碎，黄瓜切丝。用热油泼一下，激发出香味，加入葱花、味极鲜、醋、白糖、少许盐（也可以加点香菜和蚝油，家里没有香菜了，丈夫不吃嘌呤高的蚝油，所以没加），搅拌一下，让白糖化开。
蕨根粉捞出控干水分，倒入黄瓜丝和调好的料汁，搅拌均匀，一盘拌蕨根粉条就做好了。
正如包装上说的蕨根粉条Q弹爽滑，久煮不烂 ，酸辣可口，非常下饭。
丈夫问我一包多少克？我说不知道，我刚想看垃圾桶里的包装袋，丈夫先看了说200g，我说一包有点多，下次煮半包，丈夫也说，一次吃一包有点撑，半包不会撑，为了避免撑着，下次就少做点。
凉拌蕨根粉
食材
