一年之中暑气最盛之时，人往往也会变得浮躁起来。拉开窗帘便是刺眼火辣的阳光，便是难得的周末也没有了出门的欲望，此时宅在家中刷刷剧看看电影变成了一个绝佳的选择。
那天再次打开了《小森林·夏秋篇》，六年前的电影依旧重刷依旧可以给人带来不少新鲜的感动。
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『 乡村面包』
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无法融入喧嚣都市的女孩市子回到了从小生长的小山村——小森，在这个近乎与世隔绝的小村庄里过着宁静的生活，每日在稻田中忙碌，时而穿梭于山林中采集山珍美食，一个人过着自给自足的生活，烹饪美食变成了平淡生活中的一抹亮色。
地处盆地的小森夏季总是湿气氤氲，利用湿热的天气，市子做起了面包。
相比那些精致复杂的配方，市子的菜谱显得有些敷衍，面粉加水加油加酵母粉等材料混合放置等发酵，中途排两次气，捏好形状，撒上面粉，用小刀给面包开几个口子，随后放入火炉，烤到面包外层变硬了，便可以了。
市子简单中带着佛系的配方做出来的是一个朴实的乡村面包，没有太多花哨的装饰，简单而家常，但是市子吃起来却格外地香。
烤得脆脆的乡村面包表面涂上了厚厚的一层胡颓子果酱，看着市子“咔擦”一口咬下去，吃得一脸满足的样子，面包的脆感，小麦的香气，果酱浓厚的酸甜似乎也在自己的口中绽放。
于是一个念头便在心头扎下了根——不如自己也来试试。
于是便找了个无所事事的夏日午后，做起了小森林同款乡村面包。夏日的热力从不会让我失望，面团很快就能膨胀起来，面包发酵的香甜味道让人昏昏欲睡。据说第一个发明面包的是个古埃及的奴隶，在做饼时睡着了，面团野蛮发酵，才有了今天喷香松软的面包。的确，面粉发酵的味道让人难以抵御，浓郁香甜的味道中夹杂着一丝细弱游丝的酒味，让人微醺，让人不经意间就陷入一个酣畅淋漓的甜梦。
在一个闲散慵懒的午后等待一个面包烤好着实是个让人无比幸福的事。黄油散发出的奶香，面粉发酵的麦香，糖的甜香，都吵吵闹闹挤在烤箱这样一个狭小的密闭空间，争先恐后地想要冲破束缚。等待不再是一种让人焦躁不安的折磨。 这时的等待充满了希望，带着踏实和笃定。呼吸着面包的甜香，看一本书或者心不在焉半梦半醒地看一部电影，都是一种享受。
出炉时扑面而来的热力和香甜顿时让人成就感满满，带着点心急吃不了热豆腐的急切，不顾烫，撕开一个，
一尝，顿时失望。
这个承载了自己无限期待的面包，热吃，像馒头，至于冷吃，像石头。
这次的尝试以失败告终，不过没关系，下次再试试。
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『 乡村面包』
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关于发酵的另一道菜品是米酒。
市子在田间劳作得大汗淋漓时，想到的便是酸酒酿。用米酒的清清爽爽来对抗小森的潮湿闷热是市子的避暑秘诀。
忙碌了一天后回到家中，从冰箱里取出冰冰凉凉的米酒，吨吨吨入腹，整个人顿时清爽起来。米酒酿多了，还可叫上好友，晚上对坐饮酒闲聊，屋外虫鸣声声，凉风习习，流萤疏星，草木香气，恰是我们关于乡村的一切美好幻想。
米酒的做法也极其简单，酒曲倒入煮好的大米粥中搅拌，静置一夜，为促进发酵，可以加入酵母或者酸奶，或者原浆酒，等半天就能喝了。
中国人对米酒还有着更多的创意。天热了没胃口，不如把米酒稍微加工一下，做成桂花糊米酒吧。
糯米粉加适量水揉成面团，搓成大小合适的糯米小圆子，锅中放水煮枸杞和红枣，然后把小圆子煮到浮起，加入米酒熬煮。这时糯米粉用冷水化开，等到锅中煮开时将其倒入，不断用勺子搅拌，最后撒上干桂花或者桂花糖即可。
金色的的桂花点缀其中，黏稠的糊米酒中零零散散地浮着白白的小汤圆。米酒酸甜，汤圆软糯，还带着微醺的酒意。夏天热没胃口吃饭，但是这桂花糊米酒却可以咕噜咕噜地喝下很多。
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『 西红柿』
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至于吃不完的西红柿，市子会把它们做成罐头。西红柿顶部划一个十字口，沸水烫过后去皮，罐中装盐水，然后将去皮后的西红柿装进去，拧好盖子后，整个罐子放入水中，煮沸后取出，放到冰箱里冰镇。西红柿罐头可以当零食，冰冰凉凉酸甜爽滑可以一口气吃很多，也可以当成酱用，煮意面时放进去拌一拌，也是一道美餐。
市子的生活简单平淡，恰似她做的美食一样，没有太多复杂的步骤。整部电影也没有出现精致昂贵的食材，所有的食物都是就地取材，简单烹饪，尊重食物的本味，体验最淳朴的自然之美。日出劳作日落而息，春种夏长秋收冬藏，市子把自己的生活安排得井井有条，体力劳动虽然辛苦，但也带来了成就感和满足感，劳作一天后身体上的疲惫反而更让人感到充实。
直到今天，小森林依旧是无数人心中的世外桃源，是浮躁嘈杂的生活中心灵的栖息地。萌妹子加美食加独白的叙事方式也让小森林成了无数人心中抗抑郁的一剂良药。房前种菜，房后养鸡，一猫一狗，也成了很多人的美好愿景。或许真实的乡村生活和小森林这样理想化的田园牧歌有着天壤之别，虫蛇鼠蚁、交通不便往往会让人叫苦不迭。但是小森林也并不是想让大家都回到农村，或许它真正想表达的主题只是告诉大家：要好好吃饭。
