两宝宝已七个多，每周辅食里该加一两次猪肝粉补铁、补钙了，今天我来学着做，感觉不复杂，就是费时间，今天早上去市场买了3斤多点猪肝，估计做出来应该有一斤粉吧。
做猪肝粉的关键是去腥。
原料：
猪肝、生姜、柠檬、葱。
做法：
1、清洗猪肝：
猪肝多清洗几遍，去血水；（为了省事儿，也为了更好的泡出血水，我买猪肝时，就请店员帮我切好了片）；
2、加入柠檬、葱、姜去腥
洗得像这样，就可加入大葱、生姜片、柠檬片继续浸泡两、三小时，给猪肝去腥（这是关键，因小宝宝吃，不能加任何调料，腥了孩子肯定不喜欢吃）；
和匀浸泡三小时
3、再清洗
我泡了三个多小时，然后再清洗；
这是泡了三个多小时，出了很多血水。
继续清洗几次，成这样就可下锅煮了。清洗后闻了一下，已没什么腥味了。
4、第一次下锅煮熟
烧一锅干净的水，放入姜片、大葱、猪肝，煮20分钟，中间一定要把血沫子打干净些，减少腥味（原来泡时的柠檬、姜、葱也一并煮了）。
去浮沫
5、用流动的水再清洗
把煮熟的猪肝里的姜、葱、柠檬拣出，用流动的水清洗干净，主要是清除猪肝表面的浮沫，减少腥味。
煮过的猪肝已没刚才多了，估计折了1/3。
6、第二次下锅煮、再清洗一次
重新再烧一锅水，再煮一次已熟的猪肝，这次煮10分钟左右，不放任何东西了；然后再流动的水清洗，进一步减少腥味。
这次煮已没有血沫了
再清洗一次，这会儿我尝了一下，已没任何腥味了，太棒了，准备烘干。
7、第一次烘干
用不粘锅小火慢炒或空气炸锅、烤箱、电饼铛都行，我用的是空气炸锅。
将煮熟洗净的猪肝，平铺在空气炸锅中，180度，7分钟，翻一次，再180度，7分钟；差不多水汽蒸发掉，取出晾凉。
8、第一次研磨
放晾后，倒入破壁机打碎，这时猪肝还有些湿。
第一次打粉，还有点粗。
9、第二次烘干
将打碎的猪肝再次放入空气炸锅，用180度、烤5分钟，和匀，再烤5分钟，这样干点。
10、第二次研磨、过筛
凉晾，用破壁机的研磨杯把粗的猪肝碎磨细，过筛，成粉状，这样更细腻，孩子吃了也容易消化。
其实我不止两次研磨了，为了磨细，花了不少时间。
筛子很细，筛出来是粉沫了。
11、装瓶冰箱冷藏保存。
就做了这两小瓶，估计有七两，忘了称重，感觉有点少，这是我做之前没想到，还以为这么复杂，前后整了一天，怎么着也得有一斤猪肝粉吧。
总算完成了，溜溜弄了七八个小时，希望下次做能快些。
今天打最后一锅粗粉时，我忘了把一个不锈钢勺子拿出来，所以破壁机的杯子打坏了，幸亏赶紧关了电源，打开盖子才发现勺子都打弯了，就几秒钟，用这类东西真得小心，还好已联系好破壁机售后，付了款，重新买一个杯，过几天能寄来，有惊无险！
