很多奋斗在减肥路上的小伙伴都有这样的疑问：我明明已经吃得很健康了啊，可为什么反而越吃越胖了呢？热量真得是衡量食物健康与否的唯一硬性指标吗？NO！还有一个重要指标：GI值。
那么问题来了，什么是GI值呢？它有一个高大上的名字，叫做血糖生成指数，我们吃进食物后，血糖升高程度就是由它来决定的。高GI值的食物，进入胃肠后消化速度是很快的，吸收率也很高，葡萄糖进入血液之后的峰值会高很多，也就是血糖升得快，低GI值的食物则与之刚好相反。
我们耳熟能详的汽水，薯片等高GI食品既升高了血糖，还增加了胰岛素的分泌，随即血糖降低，我们就又感到饿了，然后会继续吃......
除了刚才提到的垃圾食物，其实很多主食，水果的GI值一样不低。因此我们提倡想要减肥的宝宝们，多吃粗粮，瘦肉等替代五花肉或精米。
只要根据自身的实际情况来选择适合自己的饮食，就很不错了。比如锻炼完之后可以吃香蕉（GI值是55，在水果中偏高）；减肥过程中，我们可以吃饱腹感强，消化吸收相对没那么快的糙米（GI值是56，在主食中偏低）。
GI大于等于70的属于高GI食物，GI小于等于55的属于低GI食物，介于二者之间的则是中GI食物。通常情况下，高GI，低GI的食物搭配着吃，但在减肥期间低GI的食物占比更多一些。
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