夏日里，气候炎热。孙女放学回家时，看着一桌饭菜，沒有胃口。此时，我总会从厨房的冰箱里，取出一小碗绿豆汤，放在她面前。冰镇绿豆汤，清凉爽口，消暑开胃，不一会儿，她就喝完了。接着就开始讲学校里的见闻，并大口地吃着饭。有时，我也会将绿豆汤倒在模具里，放进冰箱结冻，做成绿豆雪糕，很受欢迎。妻子常念叨不要太贪食冰凉食品，我总辩道：时代不同了，该享用享用。想起当年在部队当兵时，条件艰苦，七月流火，战备训练，野外作业，军装是干了又湿，湿了又干，还结上一层层白色的汗霜。回到连队，沒有胃口。炊事班的老班长会抬出一捅清凉的绿豆汤，战友们争先恐后，把一捅绿豆汤喝个底朝天。体力很快就恢复了。此事几十年我都沒忘。于是，每年防暑降温饮料，我都是首选绿豆汤。
绿豆汤制作简单。绿豆要选皮薄易煮，豆大圆润，大小匀称，颜色鲜绿的当年的绿豆，洗净，放上几颗红枣，几颗桂圆干，加上水，冰糖，用高压锅烧十几分钟就可以。出锅的绿豆汤，晶莹透亮，层次分明，色彩鲜艳，十分诱人。我有时会绿豆搭配玉米、莲子、百合、小米、香芋等食材，常变常新，更受小孩们欢迎。绿豆汤也可以煮成咸的，如冬瓜老鸭绿豆汤，萝卜猪肚绿豆汤，都是制作简单，防暑降温，增加食欲的汤品。厦门暑期长，天气热，常喝绿豆汤效果好。
厨房的温度，在很大程度上决定着一个家的爱的温度。冬暖夏凉，人间五味，在方寸的厨房调合，传递着家人之间的爱。
