早收钱，晚付款，少用人，多上门

经此一疫，大多数商业都面临灾后重建，仅用疫前的方法和努力，基本上是不可能恢复到疫前的水平。必须付出更大更多的努力和代价才有可能。

有一点是确定的事实，就是我们要和疫情的状态长期共存，所以我们最好的朋友是时间，最大的敌人也是时间。汶川地震时的幸存者，除了坚强的信念，就是有保存体力和获取食水的方法和条件。我们也是一样，一方面要像过日子一样精打细算量入为出，一方面要在不增加投入的前提下，传递给客户信号：我们还活着，也还想让你们活的开心。这个阶段的目标是生存，用空间换时间，想尽办法让利润极低甚至归零，必须让现金流最大。

多上门，有两层意思：1.想办法引导客人要多次上你的门，2.你要多提供能送上门的产品和服务

来过的客人，微信群建起来，天天发活动信息，预存款折上折，多把现金握在手里，拉上客人一起熬。要搞两款出奇的便宜的引流产品，便宜到超市级别，专供预存会员的。再搞个预约送礼，加微信，提前一天预约并且按时到店的，送个酒或者送个菜。有三个好处：1，和客户产生粘性互动传播，2.你备菜也有个大概参考，减少浪费，3.给守时守信的人一个正向鼓励提高你的信誉。

烧烤赚钱，啤酒引流。存1000送100瓶啤酒，每次消费送10瓶，他至少要来10次，每次总不会干干的光喝10瓶啤酒吧。

供参考，祝顺利。