正值饭点，天开始微微变暗，我和朋友穿过校道熙熙攘攘的人群，走到了北门美食街吃饭。
朋友和我在一家餐厅坐了下来，在等厨房上菜的间隙，对面的一家店不时传来刺耳的敲击声以及木板和工具摩擦的声音。相比周边人满为患的店，这间店只剩下工人在拆卸招牌和店主在收拾着空荡荡店面的残物，不免显得格格不入。
朋友摇头：又一家店。
来这所学校还不满两年，却亲眼见证校内校外很多店铺的起起落落。和朋友出去聚餐之时想起前段时间新开的餐厅，却在不足一个月后悄然倒闭。
唯一的一顿招牌黄焖鸡成了我对它的第一印象也是最后的印象。朋友说：明明是学校附近最好吃的黄焖鸡，为什么就经营不下去了呢。
我也不明白。
店铺的更换速度总是出乎我的意料。北门店铺的更新换代之快就像娱乐圈的明星。很多还不记得名字和模样就被其他所代替了。刚刚经历挫败的铺口翻新的速度也比我想象得快的多。
“风光开铺，忙碌打折，惨淡经营，无奈收档”成为了很多寿命不长的店铺必经阶段。
一些店铺挤满了人群，而有些店，却在人声鼎沸中显得那么的落寞和冷清。去年冬天，意外发现了在较偏僻角落的土家香酱饼，南方的冬天湿冷难耐，寒风仿佛穿透了骨髓。两个人却经常跑出去街角买饼。
时间久了，与卖饼的大叔和他妻子也渐渐熟络起来，在寒风中聊起天。大叔一边烤饼一边闲聊，他说为了给在湖南上大学的儿子赚学费，所以要多卖点饼。
我和朋友很是动容，却总是只能在冬天买三四块钱的饼之外再也帮不上他们。我们都知道，那个饼摊并没有多少人光顾，赚不了多少钱，但在寒风中一站就是好几个小时。
但是我和朋友从未想过这学期回来就再也见不到大叔的身影和他的小饼摊了。
再次路过那个街角，总是会想起大叔认真做饼的模样，在想他是不是在另一个街角为儿子赚学费，会想起大叔的妻子笨拙地拿着智能手机，蹭旁边店铺wifi看剧的可爱模样。
想起他们破旧矮小的三轮车。最怀念在寒风中看着大叔把刚出炉的香喷喷的饼放在我和朋友手中的情景。不知道有没有人会像我们一样，在烤饼的间隙聊天，听他们说自己的孩子，和他们说要多加一点点香酱。
我知道，以后那种味道都不会再有，哪怕会有更好吃的饼，也不是冬天里我和朋友手中热乎乎冒着香气的饼了。
就像我们总是怀念中学校门口常去的美食店，时隔多年再回去品尝，怎么吃都觉得变了味。看着自己吃了三年甚至更久的小店，周边不再是自己熟悉的同学，而是穿着熟悉校服的学弟学妹。这就是“物是人非”吧。小店未变，只是人不同罢了。
有时候在饭点，看见实习下班匆匆回校的师兄师姐，穿着正装站在小吃摊旁。想起不久后的某一天，我也和他们一样，穿梭在实习公司和学校之间，忙碌于工作和毕业论文之中。
直到六月的一天，从宿舍搬离出去，从学校的小吃街上消失，不再属于这个学校，却会在吃着工作餐的某一瞬间，想起了陪伴大学四年的路边小吃。
会在高档餐厅吃着日式料理的某一瞬间，想起北门大叔夫妇档口的六块钱一份的寿司。
会在上班后的某个双休日，想起路边麻辣烫关东煮的香味。
会在浪漫的烛光晚餐中摇曳的烛光中，想起北门和你一起吃过的心太软。
校门口小吃街的生存法则局外人总是看不透，留下来的不一定是最好的，但屹立最久的一定是最有情怀的，那年陪你在校门口吃饭的那个人还在身边吗?
