说到鸵鸟蛋，虽然很多人没吃过，但也都知道是什么。而提到鸸鹋蛋，能说出来的估计就没几个人了吧。今天御农·优牧就来帮大家区分一下这两种蛋品。
鸵鸟不多说了，着重说一下鸸鹋，因为这种生物在外国比较常见，在我们中国，到动物园才有机会一见鸸鹋的风采。
鸸鹋看起来和鸵鸟极像，不过仔细区分，还是能够将它和鸵鸟区分开来的。鸵鸟蛋被称为是世界上最大的蛋，而鸸鹋蛋呢则是世界上第二大的蛋。和鸵鸟蛋想必，鸸鹋蛋的颜值明显高出许多。也正因为如此，鸸鹋蛋的蛋壳非常具有收藏价值，墨绿色的蛋壳即使是一整颗不加修饰作为装饰品都非常美丽，更有不少工艺大师喜欢雕刻鸸鹋蛋壳，经过精雕细琢，鸸鹋蛋壳的价值更上一层楼。
御农·优牧：鸸鹋蛋怎么打开
专业的厨师在制作鸸鹋蛋料理时，会注意鸸鹋蛋的蛋壳颜色，如果成色十分适合用来做装饰品，那么厨师会选择在鸸鹋蛋壳上钻一个小孔，足够让竹签伸入即可，用竹签搅拌鸸鹋蛋里面的蛋黄和蛋清，让蛋液搅拌后更容易顺着小孔流出来，这样就是最小限度的不伤害鸸鹋蛋壳，又能取出里面的蛋液。
御农·优牧：鸸鹋蛋的营养价值
鸸鹋蛋的营养价值非常高，它含有油脂酸、棕榈油酸等整整7种对身体健康的物质，同时具有许多人体所需的微量元素，另外，别看这鸸鹋蛋这么大，其实它的胆固醇非常低，即使吃掉一整只鸸鹋蛋，也不用担心胆固醇过高的问题，前提是你真的有肚子能够吃掉一整只鸸鹋蛋。
如今我们中国也开始售卖鸸鹋蛋，一些农村地区的人会自己孵化鸸鹋，卖鸸鹋蛋，如果想要尝试鸸鹋蛋的味道，倒是可以试着去买上几颗，就是鸸鹋蛋的价格比较贵，一颗也要卖到200块钱左右，御农·优牧就是专门做蛋品销售的哦。
如果荷包里有钱的朋友，倒是鼓励去试试，对了，蛋壳记得要收藏起来，毕竟鸸鹋蛋的蛋壳在市场上还是有一定价值的，万一你买到的鸸鹋蛋的蛋壳成色非常好呢。
