现今我们的主食依旧是稻米和谷粟。
其历史有近万年之久。稻和粟是我们最早出现的农作物。
那么稻子是什么时候有的呢？
据考古记载，战国之前就已经有了稻子，只是那时很是昂贵。1995年在湖南道县玉蟾岩遗址发现的稻子距今有一万年之久，这是发现的最早的稻子了。
到了战国和秦汉时代已经普遍种植了。直到五代和明清时代，已是最主要的粮食作物了。
粟，有叫谷子，考古发现的最早的谷子，距今也有7000年之久。
有所不同的是稻只要是南方，粟则主要以北方为主。
明代以后直至今日我们只要以稻子和小麦为主，谷子种植渐渐变少，现在谷类作物以杂粮为主。
现在我们说五谷杂粮，主要是指稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。
其皆为我们社会的发展起到了举足轻重的作用。
