各位仙女们，平时出去吃海鲜，肯定不会有人想到海带这个微不足道的小存在吧。大学的时候，我几乎每周都会和我的小伙伴去和一碗海带汤，感觉整个人都会舒服很多。
海带为海产植物之一，属于热量极低的减肥食品。海带中含有少量的蛋白质、脂肪，以及丰富的碘质、甘露醇和微量元素，具有有刺激肠壁，促进肠胃道消化的功用，可缓和便秘、消除脂防及胆固醇，达到减肥的效果。此外，海带还具有改善肥胖症、水肿、甲状腺肿大......等疾病的功效，是连医生都会建议减肥者多吃的食物之一。在日本海带是吊汤之王。也是最近被热推的减肥食材。
下面介绍几个海带的做法（是之前经常去吃的几道菜)
红酒灼鸡肝海带
原料：食盐 2勺 ，植物油 适量 ， 红酒 100ml ，水 80ml ， 水煮海带 10g ， 蜂蜜 3勺 ， 酱油 大勺2勺 ， 尖椒 适量
制作方法
1 鸡肝切成易于食用的大小，放入加水的碗中，漂洗数次。换水重复4-5次。（去血）之后将鸡肝没入水中，加盐腌制15分钟。
2 用漏勺将1捞起控水，加入红酒在冰箱中静置15分钟。
3 在平底锅中加入油后加热，中火将2翻炒（6成熟即可）。
4 锅中加入红酒和水、将切成1cm宽的海带在其中焯10分钟。
5 4换成中火，沸腾之后，盖上盖子用小火煮15分钟（汤汁不足加水）
6 将3和蜂蜜、酱油混合到一起，盖锅盖小火煮8分钟。
7 起锅装入容器，撒上尖椒。
红焖萝卜海带
原料： 海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法：将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
功效：利水，消气，减肥。
凉拌海带丝
原料：海带300克
做法： 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
功效：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
