都说冬天是食欲大动的季节，不求隆重大餐，只求蒜香牛仔骨呀~~
每次开饭，闻到厨房飘出来的蒜香味就幸福感爆棚~
牛仔骨本就鲜美，加了蒜蓉煸炒后，那香喷喷的味道啊，三碗饭我包了~
食 材
主料：牛仔骨400g
辅料：青红椒各10g洋葱20g
调料：蒜蓉10g生抽10g糖2g生粉3g盐1g鸡精2g老抽2g蒜汁水10g水淀粉5g
步 骤
Step1.把牛仔骨切2cm段洗干净，放生粉3g、盐1g、鸡精2g、老抽2g、蒜汁水10g、油3g腌10分钟；
Step2.锅中烧油，油温烧至6成左右把腌好的牛仔骨滑油至熟捞出备用：
Step3.青红椒切成菱形片，也放入锅中过油；
Step4.锅中热油，煸香蒜蓉；
Step5.放入牛仔骨、洋葱和青红椒翻炒，然后加入生抽10g、糖2g调味；
Step6.最后勾芡大火爆炒收汁出锅。
小贴士
1、牛仔骨一定要腌制入味再烹饪；
2、牛仔骨在过油的时候时间一定过长，变色后即可捞出。
