今天老公的表妹来家里,她需要买黄鳝治病,县城没有卖的。我前几天去菜市场看了,卖水产的地方就有,她平常要接送儿子上学,没时间来拿,今天星期天儿子不上学,早上打电话让我帮着买两条,她一会儿来我家取。
打完电话,我赶紧去菜市场,想到她来一趟不容易,就多买了几条,表妹爱吃米饭,我顺便买了一条鲈鱼,中午可以清蒸着吃;又买了莲菜、菜花、莴笋、青红椒、豆腐、酸豆角、莲花白等蔬菜,还买了鸡脯肉,准备好好款待一下我这位小表妹。
十点多她如约而至,招待她喝茶,吃水果。我就赶紧去做饭,把米饭蒸上后,先把木耳黄花菜泡上,就开始洗鲈鱼,开背,给里面放上姜片和蒜片,用料酒和蒸鱼豉油腌制上,表妹帮我切洗菜花和莲花白;我削莲菜皮和莴笋皮,把莴笋莲菜、青红椒、酸豆角洗净切成小丁,鸡脯肉切丁用料酒和粉面拌好待用。
蒸锅里加水烧开,把腌制好的鲈鱼放进去蒸七八分钟。
同时我就把花生米放到炒菜锅里,倒入凉油,火开小一点把花生米炸熟捞出,把鸡脯肉倒进锅里过油炒熟捞出后,开始炒莲菜丁,快熟的时候把青红椒,酸豆角,鸡脯肉倒进去一起翻炒,起锅时烹点醋,放点味精出锅,一道既好吃又好看的菜就在盘子里了。
然后开始用油把郫县豆瓣酱炒一下,把莴笋丁和木耳黄花菜,鸡脯肉倒进去,加调料翻炒好,放进一点油炸花生米起锅,我做的家常宫保鸡丁就好了。
用提前炒好的肉片和菜花一起炒熟,家常肉片炒菜花就好了;又把莲花白做成了手撕包菜,这样六道菜很快就好了。
吃饭的时候,表妹特别喜欢吃我做的菜,不太吃鱼。说吃不惯鱼,我们愉快的吃完了午饭。
下午表妹和我们坐在沙发上聊着老家里的事情,说着亲人们的故事,开心时高兴的欢笑;说到伤心处,流着心酸的眼泪。这是亲人间的相聚,不做作,不虚假。都是实心实意的关怀和体贴。
到了分手的时间,我和老公依依不舍的送她到车站,嘱咐她路上当心,希望她有时间再来。