道理我们都懂，但是还是做不好/做不到。
凌晨四点的蔬菜批发市场
最近我们需要换新的餐牌了，在原有的基础上增加了几个新菜。
前几天我就收到了研发部的制作方，我仔细的看了一遍也不是很难操作的菜，但是我只是知道材料以及操作，但是我还不知道味道是怎样的，在操作过程中需要注意什么，怎么才可以做出制作方标准的色香味呢？这个只有我去多做几遍，不断的改进方法才可以得出结论了。
因为到月底新餐牌才到，现在我们需要做的是找到新菜品的原材料。这个不好找，因为是全国性的增加，有些食材济南真的没有，货源还不稳定。
对啊，当我收到新菜品的制作方后，我的知道了，不就增加几个新菜嘛，但是在找食材过程中，我才知道没有想象中的那么简单，现在我需要找到食材后，我自己才可以进行试菜，问题是食材不好找，那么我就通过北京调货或许青岛等相近的地区给予协助了。
是的，给你一个新菜的制作方，但是不代表比可以做出那到菜。
大热天，来块西瓜
对于美食的热情是每日递增的，面对每一次新菜的上市，我都觉得是一个很好的挑战，一个很好的尝试。偶尔自己也会加以改良，做成自己喜欢的一道菜。
参考书目：《知道做到》[美] 肯·布兰佳/保罗·梅耶/迪克·卢赫
