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提到蜂蜜，总让人想起杨朔的散文《荔枝蜜》。在这篇散文中作者年少时上树掐海棠花，不小心让蜜蜂蛰了一下，从此对蜜蜂就没有留下好印象。后来作者才知道，蜜蜂是不轻易蛰人的。只有它感觉受到了伤害，才会去蛰人。并且蛰了一次人，这只蜜蜂也就耗尽了生命。作者虽然觉得蜜蜂可怜，但看到它之后还是感觉不舒服。
作者去广东从化小住，看到了漫山遍野的荔枝树。可惜作者来的不是时候，要三个月后才能吃到新鲜的荔枝。虽然不能吃到新鲜的水果，却能够品尝到应季的荔枝蜜。打开瓶盖，一股甜香扑面而来，品尝一下，很有点鲜荔枝的味道。荔枝蜜养分足、味道纯，很滋养人。
作者决定去看看一向不喜欢的蜜蜂，在荔枝林深处有一“养蜂大厦”，作者走进“大厦”，见到养蜂员老梁。老梁向作者讲述了蜜蜂的一生。蜜蜂虽小却十分辛勤，它们酿的蜜多，吃的却很少。而且蜜蜂从不计较什么，整日不辞辛苦。一只蜂王能够生存三年，而普通蜜蜂只能活六个月，最让人心疼的是小蜜蜂在知道自己快不行的时候，不会给养蜂人添麻烦，自己会默默地死在外面。
唐朝诗人罗隐曾写诗赞美蜜蜂：无论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。
在《荔枝蜜》这篇散文中，所写的荔枝蜜我没有品尝过，但在北方比较常见的是槐花蜜和枣花蜜。就像文中所说，荔枝蜜有荔枝的香味，那么槐花蜜有槐花的香味，枣花蜜有枣花的香味。其实无论是那种蜂蜜，都含有丰富的营养价值。
适量吃些蜂蜜，能够起到缓解疲劳，镇静安眠的作用。由于蜂蜜中含有多种维生素和矿物质，因此还可以美容养颜，延缓衰老。蜂蜜另外一种功效是能够抗菌消炎，抑制细菌的生长。
在购买蜂蜜的时候，标签上会写波美度大于多少，蜂蜜的波美度其实就是蜂蜜的浓度。天气寒冷的时候蜂蜜容易结晶，浓度越高结晶越快。
到商场选择蜂蜜，货架上的品种让人眼花缭乱。购买蜂蜜最好是挑选纯正的蜂蜜，这里有一个小窍门，就是看一下蜂蜜标签上的配料表，如果只标明是槐花蜜、枣花蜜或是百花蜜，这就说明是纯正的蜂蜜。如果标签上写着除了蜂蜜之外还含有葡萄糖、麦芽糖，就说明这是混合蜂蜜。
饮用蜂蜜，不能用太热的水调和。热水会破坏蜂蜜中的营养物质，以低于60度的温开水比较适宜。
蜂蜜的优点虽然很多，但蜂蜜含糖量比较高，一次最好不要大量饮用。食用蜂蜜最好用温开水调和一下，这样可以降低蜂蜜的浓度和甜度，有益身心健康。
清晨醒来喝一杯温热的蜂蜜水，不但能够促进消化调理肠胃，而且那甜蜜蜜的滋味给人带来一天的好心情。
