这个香菇肉末臊子拌面让味蕾爆炸了，等不及想用来拌饭，整个面都透着香菇的味道
今日食：香菇肉末臊子拌面
材料：干香菇 猪肉（2/3瘦肉1/3肥肉） 葱 蒜
耗油 生抽 剁椒酱 白芝麻
做法：
一：干香菇用开水泡开切成末，猪肉剁成肉酱，葱头切段，葱叶切末，蒜切末
二：将葱段和蒜放入锅中煸炒香，然后放入肉酱，炒熟到散开成肉末，再放入干香菇炒香，然后放入一勺剁椒酱，一勺生抽，一勺蚝油，炒2-3分钟，然后小火，放入葱末再翻炒均匀，盛出备用
三：放入适量的面煮熟捞出，变凉后就可以把香菇肉末放入面中。外面变凉的，这个过程中，最好是用筷子翻一下，然会变坨就没那么好吃了。（我用的是鸡蛋面，不会变得很软）
附注：以上调味料，可以根据自己的口味来改变，我做的是一人份，大家一定要试试哦！
图片发自简书App
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