杀鸡

每逢节日,弟弟杀鸡的生意都很不错。昨天,弟媳对我说:“大姐,明天早上,你不忙的话,就来帮我们一下。”原计划要在家做课件的,想到他们的生意忙,就答应了,只好等晚上再做课件。

早晨起来,梳洗完毕,吃早餐,喝中药,就出发了。到了农贸市场,弟弟店里已忙开了。

过节了,杀鸡杀鸭杀鹅的人可多了。杀鸡,最快。烫毛,丢到脱毛机里几分钟,拿出来扯扯细毛,用火烧一下,洗干尽后,剖开肚腹,取出肠胃,再次清洗,鸡就杀好了。

鸭和鹅的工序最复杂。杀好烫好后,必须手工脱毛,因为鸭鹅的毛多而密,扯掉大毛后,还有很多绒毛和毛桩桩。绒毛太细了,手扯不下来,必须用烧化的松香帮助脱毛,然后再把裹满松香的鸭鹅放进冷水里浸泡,十几分钟后,除去松香,再次裹满松香浸泡。如此反反复复三四次后,绒毛除尽了。但是,还有还有一些零星的毛桩桩,只得用拔毛工具一根一根的拔除。杀好一只鹅鸭,没有两个多小时是完不成。

我与母亲杀鸡技术不好,我们只负责为鸭鹅拔毛。今天,因为没有本地鸡,杀鸭鹅的人特多。到下午4点过钟,还有五六只鹅没有弄好。我的双手的指甲已经疼痛不已了。因为长时间的低头,颈椎也开始难受了。我只好用盆装着,放在鸡笼上,站着拔毛。

5点过,头晕脑胀的,就回家休息了。每逢佳节倍思亲。自从弟弟做这生意以来,每逢佳节我都忙死了。寨子里的人看了,都羡慕的说:“还是有大姑妈靠实呀!”

忽的,想想我这命也挺苦的。妹妹做液化气生意的时候,每逢过节,他们就要回乡下,如果有人买液化气,我就会帮他们送上几瓶,因为那时他们的工人也放假了。后来,妹妹每年都要卖春联,春节前,我和哥哥妹妹又一股脑儿地去帮。去年的春节前的,我也天天去帮弟弟。为此,我开启了我的简书写作《扶地魔》。可惜,写作的毅力不够,到现在还没有把它写完。希望以后,我能灵光一现,继续把《伏地魔》写完。

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