简餐

一个想法,由于昨晚和中午都是吃的同样的菜,重点是非常的简单,而且不需要太多的步骤和食材;

单纯的为了记录生活。

简而言之,两蔬菜(蚝油西兰花和芹菜炒蛋),很家常而又富有营养。



菜名:蚝油西兰花 

材料:半朵西兰花,大蒜少许,蚝油少许,盐适量

做法:

1、西兰花切成小朵,洗菜盆浸洗,同时烧开水,放入少许盐;

2、水沸后,放入西兰花,浸泡一小会,断生即可,捞出沥水;

3、坐锅,凉油时投入蒜片,小火煸到一半金黄时就可倒入蚝油,快速翻炒均匀后,马上倒入沥好水的西兰花

4、翻炒片刻,即可出锅;

小贴士:

本人喜清淡的口味,味精一般都是不加的,盐的话,依个人口味而定,再者蚝油本身有咸味,如上述味道一般符合大众口味。

多吃西兰花,听说抗癌的哟~


菜名:芹菜炒蛋

材料:鸡蛋一个,芹菜4根,蒜少许,盐适量

做法:

1、摘取芹菜叶不要,留下芹菜梗;

2、洗净后,斜切成小片,放盘备用;

3、鸡蛋打散,放入少许盐。待锅热后,倒油加热稍许,倒入鸡蛋,稍微在锅中流淌会后,用铲子在锅内搅成块状,关火,盛出备用;

4、锅中再倒入一点油,放入少许蒜块,煸炒小会后,加入芹菜,继续翻炒,待有芹菜香气飘出后,加适量盐和糖

5、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅;

小贴士:

芹菜处理的时候,一定要斜切条块状,切的细,方便受热的同时,咬起来仍保持茎的脆口感。

糖少许是提味的,不是为了增加甜味


当然,不只是蔬菜啦。食素者慧,但是都市饮食男女怎么少的了肉呢,为了方便,我就买了两鸭翅,1鸭掌。

成本:西兰花一朵  5元   芹菜7根  2.5元   卤味 共5元(鸭翅1.5元一只  鸭掌2元一只)

最关键的是加上一碗热腾腾的米饭和一杯白开水,生活就简单而又富有意思。

现已加入简餐*系列*,望之后能做成系列,做给爱的人吃。X2 即可。

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