一个想法,由于昨晚和中午都是吃的同样的菜,重点是非常的简单,而且不需要太多的步骤和食材;
单纯的为了记录生活。
简而言之,两蔬菜(蚝油西兰花和芹菜炒蛋),很家常而又富有营养。
菜名:蚝油西兰花
材料:半朵西兰花,大蒜少许,蚝油少许,盐适量
做法:
1、西兰花切成小朵,洗菜盆浸洗,同时烧开水,放入少许盐;
2、水沸后,放入西兰花,浸泡一小会,断生即可,捞出沥水;
3、坐锅,凉油时投入蒜片,小火煸到一半金黄时就可倒入蚝油,快速翻炒均匀后,马上倒入沥好水的西兰花
4、翻炒片刻,即可出锅;
小贴士:
本人喜清淡的口味,味精一般都是不加的,盐的话,依个人口味而定,再者蚝油本身有咸味,如上述味道一般符合大众口味。
多吃西兰花,听说抗癌的哟~
菜名:芹菜炒蛋
材料:鸡蛋一个,芹菜4根,蒜少许,盐适量
做法:
1、摘取芹菜叶不要,留下芹菜梗;
2、洗净后,斜切成小片,放盘备用;
3、鸡蛋打散,放入少许盐。待锅热后,倒油加热稍许,倒入鸡蛋,稍微在锅中流淌会后,用铲子在锅内搅成块状,关火,盛出备用;
4、锅中再倒入一点油,放入少许蒜块,煸炒小会后,加入芹菜,继续翻炒,待有芹菜香气飘出后,加适量盐和糖
5、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅;
小贴士:
芹菜处理的时候,一定要斜切条块状,切的细,方便受热的同时,咬起来仍保持茎的脆口感。
糖少许是提味的,不是为了增加甜味
当然,不只是蔬菜啦。食素者慧,但是都市饮食男女怎么少的了肉呢,为了方便,我就买了两鸭翅,1鸭掌。
成本:西兰花一朵 5元 芹菜7根 2.5元 卤味 共5元(鸭翅1.5元一只 鸭掌2元一只)
最关键的是加上一碗热腾腾的米饭和一杯白开水,生活就简单而又富有意思。
现已加入简餐*系列*,望之后能做成系列,做给爱的人吃。X2 即可。