8月16日，周日，朱家尖
早上，送妈妈上飞机，返回酒店，联系之前约好的顺风车司机。电话接通，他已经忘记了几天前确认的这个单子了（从朱家尖到上海奉贤李窑村），而且他人还在上海。我脑子里跳出3个字——不靠谱。他说，可以让别人来接，要跳出平台走私单。我虽然能理解，他们赚钱也不容易，但是，还是觉得跳出平台成交，既不合规，也不安全，没有必要。我不必执着于一定要中午赶到李窑村、下午参加一个活动。我既然选择了送母亲登机最重要，就不能再苛求另一件事也很圆满，有所得必然有所失。这样一想，我不再执着于非要中午赶到李窑村，一下子就轻松了，就多了很多选择。最终，我选择顺风车到宁波站，高铁到上海，再打车到李窑村。虽然，有一些周折，但是，很安全，也很舒适。这个经历还是给我很多启发。
1、现在的顺风车已经被职业选手几乎完全占据了，很少能碰到真正的顺风车车主了。没办法，虽然不甘心，也只能接受这个现实。
2、我可以接受这个现实，但是，仍然要守住安全底线，即拒绝私下成交、拒绝被倒买倒卖到不同的车子里拼车。做到这一点的前提条件是，克制对钱的贪欲，不该省的钱不要省。
3、节俭本来是一种很好的美德，但是，稍不注意就可能变成贪婪。这里的一个重要分界线是内心感受。如果内心觉得，够用了，所以不必再消费了，这是节俭；如果内心觉得，要留下更多、保存更多，所以不管实际是否需要消费而一味地去减少消费，这就是守财奴，就是吝啬，就是贪婪。二者外在行为比较类似，但是内在动机完全不同。节俭的客观结果是会增加积累，但是，增加积累不是节俭的目的，只是一个伴随性的附带结果而已。吝啬、贪婪的目的就是积累更多，所以，经常过分地压制消费，不惜损害自己和别人的正当的利益。
下午三点来到李窑村，聚会还在进行，不过，下一个重磅项目即将登场——亲手做面包！
主持人南墙先生宣布：开始自制面包！我们每人分到一根擀面杖，一片垫片，几毫升橄榄油，一块面团。在面点师傅的示范和解说下，我们开始擀面。先把面团擀成一个长圆形，把两端的每一端都拉出两个直角来，一个长方形的面皮就成型了。然后，挤入牛油果酱，把面皮卷起来，成为一个圆柱体。把圆柱体压扁成一个长方体，然后，将长方体沿长边方向，从中部切开。这时，得到一个人字形的两根面条，然后，将两根面条缠绕成麻花状，最后，将两头的面捏合在一处，面包坯子就做成了。
下一道工艺是用自己制作的天然酵母，进行发酵。这段时间，我们正好到地里去干一件大事！什么大事？种菜！有人还想种西红柿，南墙先生说，时令已过。现在，可以种别的菜，也是家家必备的菜品——胡萝卜。土壤是被咖啡渣发酵过的，有一股淡淡的臭味，现场还把窑炉的灰烬撒上一些继续提高肥力还能对抗虫害。土壤准备好了，胡萝卜种子由几个孩子撒下去了。大家约好，一两个月后，等胡萝卜成型了，就来拔萝卜。
干完这件大事，回到面包店，我们的面包也发酵的差不多了。下一道工序是，进炉烘烤。窑炉分三层，面包放入最高一层，木柴放第二层，灰烬落到第三层。炉温大约有几百度。工作原理大致是，先把炉子烧旺，炉温达到大约500度，然后，放入面包，烤熟。这个过程中，炉温逐渐下降，面包一会儿就熟了。然后，应该是再加温到达某一温度，再烤下一轮的面包。
终于，我们拿到了烤熟的自己制作的面包了！这个感觉还是很好的，因为是自己的劳动成果嘛。那个面包色香味俱全，外焦里嫩，淡淡的来自大自然的香味，让人心旷神怡，成就感爆棚。食欲立即被唤醒，几乎是入口即化的感觉，没有任何添加剂的面包、用木柴放入窑炉烤熟的面包，自己亲手制作的面包，果然不同、当然不同，必然不同。
南墙先生的面包店坐落于李窑村的村口，不会错过，只会停留。其实，做面包是南墙先生的副业。他的主业是种菜和南墙大学。种菜，是为社会提供各种三无蔬菜，无农药，无化肥，无除草剂。南墙大学，是为社会提供各种唤醒心灵，助人开悟、成长的各种课程。面包店、咖啡厅，只是走入南墙大学的一个入口。
这一次，我与南墙先生交流下来，又获得了很多启发。其中，最突出的一个点是，他的温润如玉和圆融中道。我与南墙先生相识20多年，从未看到他发火、闹脾气、情绪低落。他永远轻松自在、如沐春风，即使身处困境也依然如故。他总是那么松弛、淡定。刚盘下这间店面的时候，原来在店面院子里临时搭建的一个茅草棚的主人连夜调来了两个集装箱取代茅草棚，有点菲律宾用破船坐滩的意思，非要搞成“既成事实”。那一夜，南墙先生其实看到了调用的集装箱，如果当时阻拦，肯定可以成功。做成一件事不容易，但是，搞黄一件事太容易了。但是，他没有那样做，只是一笑而过，依然故我，只顾做着自己该做的事。结果是，来视察的村镇领导很不满意，因为是明显的违章建筑，而且就在村口，有碍观瞻。最终，领导开会决定取缔这个违章建筑。我曾就此事询问南墙先生，为何不出手阻拦。他的回答很淡然：我的精力很有限，所以，我只做自己该做的、符合大道的事，其他的事交给大道，大道会矫正不当的行为。这个回答，也揭开了他一贯松弛、笃定的秘密——依道而行、只问耕耘、不问收获。
这就是南墙先生。关于他的故事还有很多，待续。
