新鲜成熟的桑椹，酸甜多汁，由于含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等成分，被医学界誉为“最佳保健果品”。它还是国家卫生部确认的“既是食品又是药品”的农产品之一，经晒干或蒸后晒干，可作为一味补血的药材。
常食桑椹可以明目，缓解眼睛劳干涩的症状；能提高人体免疫力；美容养颜；促进血红细胞的生长；生津止渴、促进消化以及帮助排便。
下面为大家介绍两道桑椹的食疗方：
桑椹桂圆汤
材料：桑椹子15克，桂圆肉10克，瘦肉100克，姜2片。
做法：以上材料洗干净，放入锅中，加适量水煲半小时，调味食用即可。
功效：补血安神。
桑椹酒
材料：桑椹子100克，黄酒500ml，杞子8克，冰糖30克。
做法：材料洗干净，烘干或完全晾干，置于黄酒中密封浸泡1周后按量服用。
功效：养阴利水。
注意事项:
脾胃虚寒和大便溏泻者少食。
糖尿病、消化道溃疡及过敏体质慎用。
儿童脾胃虚弱，不宜多食。
